很多人喜欢吃涮羊肉，或者烤羊肉串，但是，市场上存在着大量的假羊肉。那么，万一吃到了假羊肉，对人体危害大吗？下面佰佰安全网小编就依据有毒食品安全知识来为您论证此观点的是非对错。
其实假羊肉的事件并不是刚刚发生的，几年前市场上就出现了假羊肉。而现在假羊肉是越来越多，主要是不好分辨，而且人们在涮火锅的时候不是清水下锅涮，吃的时候也就不会去注意，只是觉得口感不好，以为是次一点的羊肉，就将就着吃了。
“假羊肉”的来源
假羊肉也是肉，但是用了其它的肉来冒充，如，老鼠肉、鸭肉、猪肉、牛肉等等，因为羊肉到了冬天需求量非常大，价格会非常高，而别的肉价格会比羊肉便宜好多，在利益的诱导下，一些不良商家开始造假。但是，这些假肉往往质量极差，比如老鼠肉，含有太多的病菌、病毒，甚至老鼠药。
“假羊肉”对人体的危害
如果只是用其它的肉假扮羊肉当然就没什么危害，但可恶的是假羊肉里面还添加了羊肉精。羊肉精是香精的一种，以香料为主料时，会有着很好的气味，能够提鲜肉食，少量食用不会对身体造成伤害。但如果以化工混合物为主料，能挥发出有害物质，对人体细胞产生危害，长期食用这样的食品，体内的毒素累积到一定的程度，还可能会致癌。
从以上佰佰安全网小编叙述的食品安全知识可知，假羊肉对人体的危害是显而易见的，我们也决不能拿自己的生命健康去赌小贩的人品，一定要坚决远离假羊肉！
( 责任编辑: 吴晓勇 )
