为了给肥猪瘦身健美，现在许多商贩越来越多地用瘦肉精来喂养自家的“八戒”们，通过化学成分让猪肉变得又鲜又嫩，然而含有很多瘦肉精的猪肉有危害吗？含有瘦肉精的猪肉可以吃吗？下面佰佰安全网小编就依据有毒食品安全知识来为您论证此观点的是非对错。
瘦肉精的化学名称为盐酸克伦特罗，是一种人用药品，医学上称为平喘药或克喘素，用于治疗支气管哮喘、慢性支气管炎和肺气肿等疾病。
大剂量用在猪饲料中可以减少脂肪含量，提高瘦肉率，但食用含有瘦肉精的猪肉对人体有害。“瘦肉精”在我国已经禁止用于动物饲料中。但一些唯利是图的不法者曾经将其用于生猪饲养过程中，提高瘦肉率，这是重点打击的对象。
使用“瘦肉精”会在动物产品中残留，这种物质的化学性质稳定，一般加热处理方法不能将其破坏，人食入含有大量“瘦肉精”残留的动物产品后，在15—20分钟就会出现头晕、脸色潮红、心跳加速、胸闷、心悸、心慌等症状，对人健康危害极大。“瘦肉精”在动物的肝、肺、肾、脾等内脏器官中残留量较高。 人摄入残留在食品中的“瘦肉精”，会产生心跳过快、心慌胸闷，不由自主颤抖，双脚站不住，四肢肌肉颤动，头晕乏力等神经中枢中毒后失控的现象，甚至死亡；其慢性特点会导致儿童性早熟。
从以上佰佰安全网小编叙述的食品安全知识可知，瘦肉精对人体的危害是显而易见的，所以，含有瘦肉精的猪肉是决不能吃的。
( 责任编辑: 吴晓勇 )
