食品真空包装袋的使用，可以保证食品避免微生物感染，延长保质期；但是，总有人会带着包装袋给食品加热，他们认为食品真空包装袋是可以耐高温的。那么，真实情况是如何的呢？下面佰佰安全网小编就依据有毒食品安全知识来为您论证此观点的是非对错。
空食品包装袋也称减压包装，是将包装容器内的空气全部抽出密封，维持袋内处于高度减压状态，空气稀少相当于低氧效果，使微生物没有生存条件，以达到果品新鲜、无病腐发生的目的。由于果品属鲜活食品，尚在进行呼吸作用，高度缺氧会造成生理病害，因此，果品类使用真空包装的较少。
真空食品包装的主要作用除真空包装所具备的除氧保质功能外，主要还有抗压、阻气、保鲜等作用，能更有效地使食品长期保持原有的色、香、味、形及营养价值。
食品真空包装袋耐高温吗？
一般来说，耐高温的真空包装袋都是专门定制生产的；而超市见到的那些包装袋，大部分都是普通的包装袋，并不能耐高温。如果把它们放在高温条件下，其中含有的各种化学物质，就会解析出来，渗透到里面的食品中。这些化学物质当中，当然不乏对人体有害的成分。
从以上佰佰安全网小编叙述的食品安全知识可知，只有特制的真空食品包装袋，才能耐高温；而日常生活中见到的真空包装袋，大部分都不能耐高温。
( 责任编辑: 吴晓勇 )
