如今在全国超市里都可买到番木瓜，饭店的菜谱上也都有番木瓜这道菜。番木瓜常被消费者简称为木瓜。番木瓜营养丰富口味好，深受消费者喜爱。可是，许多消费者并不知道，现在大多数番木瓜是转基因的。因而有很多人担心转基因木瓜会致癌，那么，真相又是如何呢？下面佰佰安全网小编就依据转基因食品安全知识来为您论证此观点的是非对错。
事实上，2006年我国农业部已经为转基因抗病番木瓜发放了安全证书；且转基因木瓜和棉花是我国目前已经获准进行商业化种植的两种转基因作物。
华南农业大学无土栽培技术研究室主任刘士哲教授表示，转基因木瓜是经过国家农业部转基因生物安全监管部门相关审批，获得安全证书，并获批准可用于商业化生产的食用农作物，在其进入市场之前，已经过了这方面专家的相当严格的风险评估，不会对人体带来危害，更谈不上致癌了。
其实，大家害怕转基因木瓜致癌，但是有几个人了解到底什么是转基因呢？
转基因的本质是给细胞加入新的功能蛋白质，这些新蛋白质或许能促进生物体生长，或者能生产抗药性等等，但是无论如何，它们只是蛋白质。所以我们吃转基因食物，就是吃了传统食物+新蛋白质。那转基因食物是否致病的争论的本质就应该是新引入的蛋白质是否对人体有害？
我们之所以觉得转基因有害的可能性微乎其微，是因为这种新引入的蛋白质有害的可能性微乎其微。
第一：人类还没有掌握自己创造全新功能蛋白质的能力。转基因引入的所谓新蛋白质，其实都是自然界存在的，只是我们把生物体A的某种优势蛋白，加入到生物体B中，让B获得这种特性。既然是自然界中存在的蛋白质，那么转基因蛋白就没有理由比正常蛋白更有害。
第二：所有的蛋白质都是20种基本氨基酸构成的，在人的胃和小肠里都会被蛋白酶分解成氨基酸而被吸收。所以无论蛋白质是啥转基因的产物，最终被人体吸收的都是那么20种氨基酸。
从以上佰佰安全网小编叙述的食品安全小知识可知，对于转基因，大家大可不必谈“转”色变，转基因木瓜的上市，是经过了严格的风险评估的，并获得了国家颁发的安全证书。所以，转基因木瓜与致癌之间，是不存在因果关系的。
( 责任编辑: 吴晓勇 )
