最近网上又有一条“不胫而走”的消息在四处疯传，说是柿子和酸奶一起吃会中毒致死。那么，这个说法是正确的吗？下面佰佰安全网小编就依据饮食安全知识来为您论证此观点的是非对错。
柿子的营养价值很高，部分营养成分甚至超过了苹果，其中含有的大量鞣酸和果胶，尤其是鞣酸，在胃酸的作用下容易与蛋白质、纤维素发生反应产生结块，加上果胶成分，会使结块越来越大，形成胃结石，就是俗称的“柿石”。
酸奶当中含有蛋白，和柿子里面的鞣酸蛋白同时吃的时候，容易形成奶块、硬石，轻则可以影响胃肠的吸收，重则如果时间长了，容易引起柿子石头，需要手术才能解决。
但是，这是在一次性摄入大量的柿子和酸奶的情况下才会出现的问题，——我想正常人的饭量还不至于如此，——而像上述消息所说的会中毒而致死，则是危言耸听了。
还记得初中时的一篇课文《“病从口入”和“食物相克”》，已经淋漓尽致地驳斥过类似谣言了。而如今刷朋友圈的这些网民，怎么也该有初中以上的文化程度了吧，怎么还相信这些无稽之谈呢！
从以上佰佰安全网小编叙述的饮食安全知识可知，柿子和酸奶一起吃会中毒致死，这种说法实属荒谬绝伦。
( 责任编辑: 吴晓勇 )
