“将馅料放进面饼皮，使用均匀的气力在桌上拍打成型，放进烤箱后半小时后取出，涂抹上新鲜的鸡蛋液再放入烤... 查看全文
“将馅料放进面饼皮，使用均匀的气力在桌上拍打成型，放进烤箱后半小时后取出，涂抹上新鲜的鸡蛋液再放入烤箱，这样烤出来的月饼香味扑鼻，透着亮晶晶很是好看。”收起全文
8月25日，海南省琼海嘉积镇一月饼生产间内，工人们用传统的手工艺制作月饼，用面粉、熟猪油、糖浆等配料... 查看全文
8月25日，海南省琼海嘉积镇一月饼生产间内，工人们用传统的手工艺制作月饼，用面粉、熟猪油、糖浆等配料，经过包酥、压酥、折酥、开酥等繁杂的工序之后，琼式月饼的饼皮才算制成。制约琼式月饼规模化生产的就是由于这一制酥过程无法机械化。收起全文