2014年APEC领导人会议周正在进行,部长官员等APEC代表们在与会期间吃什么?如何保证他们吃的健康又安全?记者探访了此次官员、媒体等人员入住的酒店,酒店为高官们准备了澳洲龙虾、中式老鸭汤等中西合璧的美食。
11月7日,APEC部长级会议欢迎晚宴在北辰洲际酒店举行,会议期间,APEC秘书处、新加坡代表团、韩国代表团、中国贸促会及几十家工商界领导人入住。
晚宴的菜单有什么讲究?该酒店餐饮副总监范生伟介绍,接到承接此次晚宴的通知后,酒店的相关人员特地前往此前APEC举办地巴厘岛“取经”,研究了当时的菜单设置。“菜单的设置遵循保险的原则,不能出任何问题。”范生伟说,菜单向APEC组委会提交了3次,菜品上没有大的更改,经反复推敲后,主要是装盘上的微调。“应该说这次定菜单还比较顺利。”他介绍,菜单同时需要报给旅游和食品卫生等部门把关。
( 责任编辑: 胡玲玲 )