据媒体报道，记者发现江西省高安市不少病死猪被猪贩子长期收购，甚至包括被世界卫生组织列为A类烈性传染病的“5号病”(口蹄疫)死猪。某屠宰场老板介绍，他们的病死猪肉销往广东、湖南、重庆、河南、安徽、江苏、山东等7省市，年销售2000多万元。那么，这些病死猪肉有没有流入海南市场呢?记者昨日进行了跟踪采访，发现海口市场没有出售病死猪肉。
记者调查海口市场没有发现病死猪肉
12月28日上午，记者来到海口青年路白龙综合市场、海府一横路的振兴等农贸市场看到，这些市场卖猪肉的摊位前，全部是当天宰杀的新鲜猪肉，市场上没有看到冷冻猪肉出售。
一自称卖了10年猪肉的符先生告诉记者，他听同行说，媒体报道江西的病死猪肉卖到广东、湖南等省份，性质很恶劣。他告诉记者，他在市场上卖肉已经10年了，生猪的来源全部是在海口周边市县一些大的养猪场收购，也收购一部分农村散养的土猪，这些生猪全部是在政府指定的屠宰场宰杀后拉到市场上销售的。
记者注意到，从全国各地以往查处案例来看，有不少商贩低价收购死猪制成腊肠、肉丸等，销往菜场和餐饮店，成为“舌尖上的危害”。有商户给记者算了一笔账，一头成年病死猪的收购成本一般仅为300元左右，经过屠宰再处理后，售出价格起码翻倍，在赔本和赚钱之间，不少养殖户选择了后者。
那么，海口市场上出售的猪肉丸，会不会使用病死猪肉呢?随后，记者对白龙市场上多家销售肉丸的摊主进行了采访，他(她)们均表示，猪肉丸的比例在他们销售商品的份额中很小，他们采购的原料，来自农贸市场的新鲜猪肉，而且是在海南加工而成的，不可能为一点蝇头小利损害市民的身体健康。
相关部门多路大军围追堵截病死猪肉
琼山肉联厂王厂长告诉记者，江西病死猪肉不可能流向海南市场，主要有两点：一是海南市民吃猪肉一直喜欢现宰杀的新鲜猪肉，目前市场上几乎全部销售的是当天屠宰的生猪。二是屠宰场有严格的生猪屠宰规定，动检部门实行24小时监督，规范检疫证明出具和证章标志管理，坚决杜绝了只收费不检疫等违规违纪行为。
海口市商务局有关负责人表示，海口市加大了屠宰场的管理力度，生猪病死后，严格执行无害化处理，不让一头病死猪遭到乱丢弃或是流入本地市场。对检查中发现或群众举报的注水肉、病害肉、劣质肉等问题猪肉及其制品，都会和其他部门进行联合打击，从而确保海口市民舌尖上的安全。
海南生猪为什么能够大量出岛?业内人士分析，原因有两个：一是“十一五”期间，我省畜牧业发展方式发生根本转变，现代化规模养殖逐步替代传统千家万户分散养殖，生猪年出栏量5年增长约1倍，达到740万头，保证自给后有大量剩余;二是海南无疫区建设，给畜牧业发展营造生态健康的环境，畜禽产品质量得到珠三角地区消费者认可。因此，目前海南市场上的猪肉，基本上来自本省的养殖场，外地活生猪进入本省需要严格的检疫证明，况且病死猪肉进入更难。
( 责任编辑: 胡玲玲 )
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