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早餐店主向油条中添加过量明矾

2019.04.01 10:405091

光泽饱满、香脆可口的油条是很多市民朋友早餐的“常客”,然而,巢湖这位“黑心”早餐店主禁不住金钱的诱惑“贩卖”起了自己的良心,为了提高油条的卖相和口感,在生产过程中添加过量明矾,最终受到了法律的严厉制裁。

2018年4月至10月17日,被告人代某某在巢湖市经营的早餐店内使用面粉、苏打粉、明矾生产油条,并对外销售。2018年9月26日,巢湖市食品药品监督管理局对该店生产销售的油条进行抽检时发现,油条中铝残留量为503mg/kg,严重超出国家标准。

巢湖法院审理认为,被告人代某某违反食品管理法规,生产、销售不符合安全标准的食品,其行为已触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条之规定,构成生产、销售不符合安全标准的食品罪,应予科刑。且,代某某的违法犯罪行为危害了不特定多数人的人身健康,已构成民事侵权,应当承担民事责任。

被告人代某某犯生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处拘役三个月,并处罚金人民币15000元,没收违法所得7500元,并在安徽省省级以上新闻媒体向社会公众赔礼道歉。

以案说法

食品安全关系人民群众的身体健康和生命安全,是人民群众最关心最直接最现实的利益问题。中央提出要用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,来确保“舌尖上的安全”。相关法律法规也加重了食品安全违法犯罪行为的法律责任。《中华人民共和国刑法》第一百四十三条规定:“生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或者其他严重食源性疾病的,处三年以下有期徒刑或者拘役,并处罚金;对人体健康造成严重危害或者有其他严重情节的,处三年以上七年以下有期徒刑,并处罚金;后果特别严重的,处七年以上有期徒刑或者无期徒刑,并处罚金或者没收财产。”

法网恢恢,疏而不漏!起早摸黑做生意本不容易,因一时糊涂赚舌尖上的“昧心钱”而获刑,教训不可谓不深刻!广大食品生产经营者须知道,遵纪守法、诚信经营才是立业之本,要自觉遵守国家法律法规,严格执行食品行业相关标准,主动接受监督,积极配合执法部门依法进行的抽查检验。相关部门则应经常性深入、全面地排查食品安全风险隐患,对违法违规行为零容忍、出快手、下重拳,保障老百姓吃得健康、吃得安全、吃得放心。消费者也要提高参与食品安全社会治理的意识和能力,学会用法律武器维护自身利益。

男子卖毒油条,往里添加大量明矾,被判刑8个月

今年4月6日,53岁的安徽芜湖市男子陶某租赁未央区新房社区某门店,经营一家小吃店,售卖油条、包子、稀饭、豆浆、米线等。

7月18日,未央区食药监所执法人员对陶某所炸油条和加工油条的生面团进行抽样提取送检。经检测,陶某生产的油条铝残留量为916mg/kg,用于加工油条的生面团的铝残留量为861mg/kg,远超国家相关食品添加剂使用标准中要求铝残留量≤100mg/kg的标准。

陶某供述,为使油条口感更好,他长期向炸油条的面粉内添加明矾,使用量为每2.5公斤面粉添加50克至100克不等的明矾。今年4月6日至7月18日,共营业97天,期间每天约卖出油条四五十根,每根价格1元,最低营业额3880元。

检察机关认为,陶某在生产油条过程中违法添加明矾销售,违反了《食品安全法》相关规定,除依法追究刑事责任外,还应根据《侵权责任法》,承担赔礼道歉、赔偿损失等民事侵权责任。经测算,其生产、销售油条的总价款最低为3880元,根据《食品安全法》相关规定,陶某应支付销售价款10倍的惩罚性损害赔偿金38800元。

昨日上午,灞桥区法院开庭审理该案。庭审中,陶某辩称,此前并不知道添加明矾是违法的,“我和老婆孩子每天都吃自家的油条,也没有买过油条的顾客来投诉过。”

经过举证、辩论,法庭合议后当庭宣判,以生产、销售不符合安全标准的食品罪,判处黄某有期徒刑8个月,并处罚金3000元;在公益诉讼方面,判决黄某在判决生效后5日内在西安市市级以上新闻媒体公开赔礼道歉,向检察院交付惩罚性损害赔偿金36400元,由检察院依法管理。

明矾对身体的危害

过量明矾易伤脑

如果商家为了追求口感加入大量明矾,就会严重危害人体健康。由于铝属于低毒金属,人体摄入后,只有很少铝能排出体外,其他的则会堆积体内,长期下去会损伤大脑,导致儿童智力发育迟缓,老年人易出现老年痴呆,胎儿生长发育也受到影响。

( 责任编辑: 武伟伟 )

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佰佰支招

如何辨别含明矾的油条?

1、 添加了明矾以后油条会膨胀的很大,非常酥脆、表皮裂纹很多。 2、 有碱涩味。主要是明矾和碱的味道所形成。 3、 油条组织内部渗油很多。这主要是明矾油条裂纹多,容易渗油进去。 4、 颜色看起来就有点不正常,黄的发白,凉了以后有点发黑的感觉。这种油条不仅添加了明矾,而且用的都是问题油,如地沟油、老陈油等等炸出来的。

小编总结

通过上文的描述,“放心油条”似乎并不是太放心,不过我们偶尔也可以吃一次油条,再吃一些蔬菜水果,让抗氧化生物活性物质来中和体内的过氧化自由基,保护我们的机体。当然,还是建议大家平时少吃油炸食品,尤其是肥胖者,青少年儿童。

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