如何管理餐饮单位生产安全

如何做好本单位安全生产工作

一、人本观——以人为本抓安全 方主任在课堂上给我们讲道，不安全行为产生的条件主要有三样：机器防护缺陷因素、环境不良因素、人自身的生理、心理因素。而机器和环境都是受人控制的，能够说在安全生产中人是最重要的主体。 安全生产以人为本就是透过推进安全生产的人性化治理，把制度建设为主的治理方法与提高个人用心作用的工作方法结合起来，在工作中突出职工自身价值，引导职工树立安全新理念，养...

餐饮消费者投诉管理该如何进行

(1)仔细倾听，充分了解现状及形成的原因 当顾客提出异议及反映问题时，我们首先要学会倾听，作好必要的记录。然后，要弄清问题的本质及事实。切记不要打断对方的谈话。倾听的行为方式有点头、手势、微笑、记录等。在倾听的过程中不妨多运用提问的技巧，比如，发生什么事?这事为什么会发生?你是如何发现的?这样将会有助您了解事情的真相。 (2)善用语言技巧，学会真诚而准确的赞扬 你如果基...

北京餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法执行 以星级评判

餐馆酒楼的食品安全能不能叫人放心?以后看几颗“★”便一目了然。《北京市餐饮服务单位食品安全量化分级管理办法(试行)》3月20日公布并开始执行，本市6.2万余家餐饮服务单位的安全状况都将进行评估分级，并将分级结果以消费者便于识别的符号，通过张贴、悬挂餐饮单位量化等级公示牌及监督信息公示栏的方式，向社会公示。“量化分级评定是餐饮服务单位食品安全综合水平的客观反映，这在全国是个创新，...

注意了！潍坊这八家餐饮单位抽检不合格

10月31日，从市食品药品监督管理局获悉，近日该局发布了2017年第一期重大节会食品安全专项抽检不合格食品处置情况的通告。 高密市坤朋酒楼使用的香椿芽咸菜亚硝酸盐不合格，被罚款5000元；潍坊东江餐饮管理有限公司使用的消毒筷子大肠菌群不合格，依法被给予警告；潍坊市寒亭区鑫玉酒店使用的粉条铝的残留量不合格；寒亭区一家人小锅店酒店使用的粉条二氧化硫残留量不合格；奎文区北海昊鸿小天鹅...