中国食品安全高端论坛

中国食品添加剂现状

食品添加剂指为改善食品品质和色、香、味以 及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品添加剂的使用对食品产业的发展起着重要的作用，它可以改善风味、 调节营养成分、防止食品变质，从而提高质量，使加工食品丰富多彩，满足消费者的各种需求。食品添加剂的使用虽然历史悠久，但形成工业的时间并不长，食品添加剂工业的产生是食品加工业发展到一定阶段的必然产物。食品工业...

中国食品污染有多严重

卫生部有关人士还说，我国中小城市、乡镇及大中城市结合部的一些无照企业和个体工商户及家庭式作坊，成为食品制假售假的集散地，直接危害了人民群众的身体健康和生命安全，社会各界反响强烈。工业污染导致环境恶化，也对食品安全构成严重威胁。如水源污染导致食源性疾患的发生，海域的污染直接影响海产品的卫生质量。 随着时代的进步，食品工业中应用新原料、新工艺给食品安全带来了许多新问题，如现代生...

畜博论坛（2018）暨中国畜牧科技创新论坛

畜博论坛（2018）暨中国畜牧科技创新论坛宣传图畜牧产业链从种植—饲料—养殖—食品，是关系到粮食安全、饲料安全、动物产品安全、食品安全、节能减排、劳动力就业、国际贸易等国计民生的战略性产业。改革开放以来，我国畜牧产业发展取得了举世瞩目的成就，生产规模不断扩大，畜产品总量大幅增加，畜产品质量不断提高，饲料产量节节攀升，创新应用科技不断涌现。当前，畜牧饲料产业发展正处于重要的战略...

如何解决中国食品安全问题，学研会上精彩见解纷呈

为了更好的解决食品在生产销售中所涉及的安全问题，让大家真真正正的吃上放心安全的食品，“福喜事件与中国食品安全难题破解之道”学术研讨会于8月23日成功召开，并在日前胜利闭幕。 本次会议由中国社会科学院“中国食品安全战略研究”课题组、中国科学院植物研究所弘毅生态农业科研团队、江南大学江苏省食品安全研究基地、北京工商大学食品政策研究中心等10多家食品安全相关组织，以及数十位食品安全相...