人类食品安全我们如何反思

遇到食品安全侵权 我们应该如何维权

以酒为例，假酒的投诉需要先确认酒的真假，或者是否给消费者造成损害。 收集证据 消费者消费时，应尽量保留开具的小票等购物凭证。如在商场购物，小票保管不当丢失或者无法识别时，可以调取超市监控录像证明。 与销售者协商 消费者根据自身损失情况可与销售者协商赔偿数额、方式等具体事项。 协商不成，可与生产厂家直接联系 根据法律规定，消费者购买或者使用商品时权益受损，可向销售者...

饭店厨房肉类食品如何保鲜

饭店厨房肉类食品如何保鲜?具体方法如下： 饭店厨房的肉类保存前应清洗，沥干水份，装于清洁塑胶袋内，放在冻结层内，但也不要储放太久。若要碎肉，应将整块肉清洗沥干后再绞，视需要分装于清洁塑胶袋内，放在冻结层。假若置于冷藏层，时间最好不要超过24小时;解冻过的食品，不宜再冻结储存。贮存在冰箱的冷冻室与冷藏室的肉类，时间的期限如下。 牛肉类：新鲜肉品如内脏，在冷藏室只可放1天，绞...

非法疫苗案引反思 我们该如何看待疫苗接种

日前，山东警方破获了5.7亿元的非法疫苗大案。一批未经严格低温储存运输的疫苗被销往全国18个省市。一时间舆论哗然。同时某媒体一份拍摄于2013年的标题为《疫苗之殇》的图片专题也在各种社交媒介传播，进一步引发了空前“闻疫苗色变”的恐慌。我国疫苗的分类 我国疫苗分为两类：一类疫苗是国家规定接种的疫苗，由政府公开招标采购、免费接种。用于儿童常规免疫接种、补充免疫和应急接种。二类疫苗...

食品添加剂充斥食品，我们该如何安全选购？

现在市场上的食品种类繁多，为了保证将要吃到的食品对身体没有危害，我们在购买前除了要看保质期外，还要注意食品中所含食品添加剂的种类及含量，以防部分食品中的添加剂超标使用对身体造成伤害。1、学会一些识别技巧质监部门在日常检查中发现，很多黑作坊会将硫磺、甲醛、吊白块、烧碱等非食用物质添加到食品中，从而引发食品安全事件。因此，消费者应学会一些识别技巧。“硫磺可以杀菌、消毒、漂白和防腐。...