北大核心期刊安全科学

如何科学减肥

新鲜的豆腐经过冷冻之后，会产生一种酸性物质，它能够破坏人体内积存的脂肪，达到减肥的目的。冻豆腐虽然经过冷冻，但是营养成分不会受到破坏，不会造成明显的饥饿感。所以，多吃豆腐，尤其是冻豆腐，对急于减肥者很有帮助。 编辑解谜：大豆制品含有代谢脂肪所需的物质，所以可以减肥。而且白色食物可以控制食欲。所以你只要在一日三餐中吃适量豆制品即可。还可在餐前喝杯豆浆。 柠檬水可以解渴且降低...

怎样科学用油

中老年人每天摄取食用油不宜超过30克，大约2汤匙，如果超标会给中老年人带来很多健康隐患，而普通的炒菜方法用油量很容易超标。如果是这样，日常饮食该如何解决呢？如果你有耐心，不妨采用无油烹饪的方法，如蒸、煮、炖、涮等，以减少用油量。 蒸法烹饪因为原料与水蒸气保持在一个密闭的环境中，营养成分能够全部留在食物内，并能够保留天然食物的原汁原味。所以同样可以达到无油胜似有油的效果。蒸法...

苏北大雨酿车祸

5月16日，苏北地区突降暴雨，徐州睢宁一位交警暴雨中为受伤倒地的一位老人撑起雨伞，遮挡风雨20多分钟，直到救护车赶来。这一幕在当地朋友圈广泛转发，民众纷纷为此温馨举动点赞。17日，已经感冒的交警梁伟表示，老人脱离危险就好，自己这点小病不要紧，都是应该做的。5月16日上午，睢宁县公安局交警大队邱集中队指导员梁伟冒着大雨照常在街面巡逻防止突发事件发生。11时许，梁伟接到110指令...

北大校长回应“北大学生涉嫌弑母”：很震惊

北大学生弑母事件引发全社会关注， 全国人大代表、北京大学校长林建华在接受采访时表示，听到北大学生吴某涉嫌弑母的消息时和大家一样感到很震惊，北大会密切关注，配合警方做进一步调查。林建华表示，现在有些情况还不清楚，警方提出来说我们的学生是嫌疑人。这个学生到底是不是罪犯，在没有弄清楚之前，我希望媒体等各方要留有一定的空间。安全网新闻链接：北大弑母嫌犯仍在逃 曾委婉提醒亲属到藏尸家中...