厨师安全告知书

厨师怎么拿刀

切法是菜肴切制中根本的刀法。切是刀身与原料呈垂直，有节奏地进刀，使原料均等断开的一些方法。 在制做菜肴的切制中，根据原料的性质和烹调要求，可分为直切、推切、拉切、锯切、铡切、滚切等六种方法。 (l)直切一般左手按稳原料，右手操刀。切时，刀垂向下，既不向外推，也不向里拉，一刀一刀笔直地切下去。直切要求：前列，左右手要有节奏地配合;第二，左手中指关节抵住刀身向后移动，移动时要...

厨师切菜正确手势

切菜的时候，一定要将左手的手指内扣着来固定菜的稳定。然后进行切菜，这样能起到保护手指的作用。右手拿刀!左手半握，手指的中关节与刀成90度，而且右手拿刀切东西时抬起刀的高度不要高于左手中关节!这样就不会切到手了!而如果你想加快自己切菜的速度，这是需要长期的经验来增加速度，基本你在家家中多多切菜一段时间就可以加快速度了。 一名优秀的厨师必须要有良好、健康的心态。菜品质量是餐饮企...

少女以送书为名离家出走 家属被警方告知去认尸

21日，一段“陕西神木15岁少女被数名同龄人强迫卖淫后被殴打致死”的消息引发关注。网传消息中涉事少女的家属告诉记者，女儿刘雨（化名）确实于9月出走后至今未归。11月20日，警方通知他们去辨认尸体。23日，神木市公安局一民警答复家长疑问时称，网上流传信息真实。 少女以送书为名离家出走刘雨（化名）的父亲告诉记者，刘雨今年15岁，刚上初三。他们一家是山西兴县人，一家人来到陕西榆林神木...

高校食堂厨师用擦地水炒面

4月23日，一学生在吉林大学南校区食堂就餐时，拍下厨师用洗抹布水炒面的一幕，立马向学校反映。学校回应该档口已停业整顿并罚款，相关人员已开除。佰佰安全网提醒，更多饮食安全常识，尽在佰佰安全网。...