挂氨基酸嘴巴肿了

氨基酸态氮好处

酿造酱油是以富含蛋白质的大豆、豆粕等植物为主要原料进行发酵而成的，在发酵过程中，曲霉菌会将蛋白质分解成多种氨基酸，这些氨基酸可让酱油呈现出独有的“鲜味”，所以发酵时间长，蛋白质分解彻底，氨基酸含量越多，那么酱油也就越“鲜”。 由于各种氨基酸都含有氮元素，因此测定酱油中以氨基酸形式存在的氮元素的含量，就可以间接反映出酱油中氨基酸的多少，而这个指标在标准中叫“氨基酸态氮”。 ...

氨基酸态氮来源

氨基酸态氮来源 氨基酸态氮指的是以氨基酸形式存在的氮元素的含量，是酿造酱油中的重要组成成分，也是酱油在调味时鲜味的主要来源，氨基酸态氮由制造酱油的原料(大豆和或脱脂大豆、小麦和或麸皮)中的蛋白质水解产生的，是区分酿造酱油与勾兑酱油，展示酱油质量的重要指标。换句话说，只有含有氨基酸态氮的酱油才是纯酿造酱油。 氨基酸态氮有什么用? 我们一日三餐摄入的营养物质大部分是蛋白质，...

宁波2岁宝宝吹空调吹面瘫 嘴巴歪了

烈日炎炎的夏天，空调是许多家庭的必备。可你知道吗？空调吹多了也不好。尤其是对儿童安全极为不利。宁波慈溪有个2岁宝宝，吹空调吹成了面瘫，嘴巴都歪了。昨天，记者从慈溪多家医院了解到，入夏以来，慈溪得面瘫的病人明显多了，最多的一家医院，一天接待了8例，一问原因，大部分都是因为吹空调。 空调打到21℃ 2岁宝宝一觉醒来面瘫了 昨天在慈溪一家医院的等候室，坐满了各种面相奇异的市民。见记...

地球快没沙子了 人类才是地球上的挂逼

我们居住的大楼、喝水用的杯子、工作用的电脑，难道有什么共同之处吗？答案是有的，那就是沙子。这是我们在现代生活中随处可见的一种关键性原料。但可怕的是，几乎没有任何人知道现在地球还有多少沙子，又有多少还能被挖掘。近期英国《自然》杂志发表的评论称，目前沙子和砾石的采掘速度，已经超过了其自然恢复的速度。导致这种不可持续采挖的原因是失察。世界自然基金会（WWF）和联合国环境署（UNEP）...