苦荞麦营养
苦荞的蛋白质、脂肪都高于小麦面粉和大米,蛋白质高于玉米面粉。维生素B2高于小麦面粉、大米,是玉米面粉的 4~24 倍。矿质营养元素也都不同程度高于其他粮种。苦荞还含有米、面及其他谷物没有的营养活性因子:苦荞黄酮:含芦丁、槲皮素、双色素、莰菲醇等酚类物质。具体营养价值如下: 1、苦荞麦比甜荞即荞麦的营养价值高出很多。特别是生物类黄酮的含量是荞麦的13.5倍。苦荞的独特活性成份...
苦荞麦种植
1、施肥技术 苦养生育期短,生长迅速,因此施肥应掌握以基肥为主,种肥为辅,有机肥与无机肥结合,看苗追肥,增施磷、钾肥的原则。 ①重施基肥:基肥是荞麦的主要营养来源,一般应占总施肥量的50%~60%左右。苦荞多种植在高寒山区和旱薄地上,有机肥一般满足不了苦养基肥的需要。若结合一些无机肥作基肥,对提高苦荞产量大有好处。通常是农家肥配用过磷酸钙、钙镁磷肥、磷酸二铵、硝铵和尿素等...
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