自做肉皮冻

猪皮冻做的时候要注意什么

1.不用料酒 料酒虽是去腥提鲜的好帮手，但也不是什么场合都能适用，用不好，不仅不能有效地去除腥味，有时还会适得其反。料酒适合在炒荤菜或做腥味重的菜品时使用，经过高温后，料酒中的酒精会将食材中的腥膻之味带走，从而使菜品变得更香。 但在煮猪皮的时候，需要长时间地焖煮，家庭烹饪一般都是采用电饭锅焖煮或使用高压锅来烹饪，加入料酒后，猪皮中的腥味无法挥发，导致熬好的猪皮汤中带有浓浓...

猪皮冻做的时候有哪些技巧

1.熬煮的时候，要先大火烧开，再小火熬煮，不能一直大火，否则会影响猪皮冻的颜色，只有这样做出来的猪皮冻才会透明漂亮，晶莹剔透。 2.熬煮的时候，要将香料包起来和猪皮一起住，煮好后便于捞出来。 3.要将猪皮煮五分钟，便于去掉猪毛和猪皮上的油脂，只有将这些处理干净了，猪皮冻才会清爽没有腥味。 第一步：如果家里没有现成的猪皮，那就直接去买点猪皮，猪皮的价格不是很贵。洗净后，锅...

西安艾滋病少年肛肠发炎自做“手术”

由于艾滋病人身份的“特殊性”，在他们同时身患其他疾病的时候，十分担心被人拒诊。 半个月前，艾滋病感染者林波在没有任何医疗常识和防护措施的情况下，在家里为自己做了一次手术。 19岁的林波(化名)看起来比同龄人成熟，善于交谈的他总是把身边的朋友逗笑。如果不是他床头散落着的确诊报告，很难相信面前这位阳光少年是一名确诊2年的艾滋病感染者。林波这段时间备受西安的感染者朋友关注，半个月前...

广东海关重拳打击冻品走私 查获冻品逾5000吨

海关总署广东分署15日透露，据统计，今年以来广东省内海关共查获走私冻品案件108起，查获冻牛肉、冻猪肉、冻鸡爪等各类冻品共计5472吨。广东毗邻港澳地区，为传统的走私高发地，走私冻品案件屡有查获。去年12月以来，中国海关开展了“严控非洲猪瘟疫情严打疫区动物及其产品走私专项行动”，以分散打击与集中打击相结合的方式，重点打击走私境外疫区的猪、牛等动物及其产品的违法犯罪活动。今年初，...