猪肉品质检验有哪些

吃硼砂猪肉有哪些坏处呢

接下来给大家介绍下辨别硼砂猪肉的方法? 从色泽上看，硼砂猪肉的颜色看上去会很新鲜，但相比正常的新鲜猪肉颜色显得深一些，而且摸上去十分滑腻，如果是刚抹上去的，细心看还可以看到白色粉末附着。 其次，可以用手摸一摸肉面，如滑腻感很强烈，说明肉上可能涂抹了硼砂。如果硼砂抹得多，手触时，还会有硼砂微粒粘在手上，并能嗅到微弱的碱味。 另外用注水肉水分检测仪检测水分，看肉的水分在...

猪肉里有哪些寄生虫

挑选猪肉时应该注意： 1.猪肉色泽均匀，纤维文理好，其中不能夹有白色、灰色、黑色的异物。注意分辨米猪肉，米猪肉带有囊虫，最明显的特征是瘦肉中有呈椭圆形、乳白色、半透明的水泡，大小不一，从外表看，肉中像是夹着米粒。 2.变质肉外表有干黑的硬膜或粘液，粘手，有时甚至有霉层。切面发暗而湿润，轻度粘手，弹性减弱，肉汁混浊。脂肪发暗无光泽，有时生霉，有哈喇油气味。筋腱略有软化，无光...

质检总局与4电商签约共设产品质量查询服务

12月28日，国家质检总局执法督查司与阿里巴巴、京东、苏宁和一号店4家电商平台在京签订合作协议，约定双方协作发布对企业产品质量承诺履行情况检查结果信息。网购商品看得见摸不着，一旦质量出现问题，又要退换货，给消费者带来不小的麻烦。目前，质检总局组织开发了“‘产品质量承诺’企业执法检查结果公开查询平台”，该平台预计将于2016年“3.15”前后上线，支持全国消费者查询使用。届时，...

夫妻非法销售未经检验检疫生猪肉 被当场查获

双节将至，食品安全牵动着千家万户，七一路公安分局积极回应人民群众对餐桌安全的新期待，把与人民群众生活密切相关的食品药品违法犯罪作为打击的重点。 12月14日，七一路分局联合周口市动物检疫所对辖区内销售生猪肉的摊位进行检查时发现，川汇区五一路交通医院附近张某华和陈某辉夫妻俩经营的肉店疑似存在非法销售未经检验检疫生猪肉的违法行为，当场查获未经检验检疫生猪肉140斤。经查，张某华和陈...