豆瓣酱发霉还能吃吗
豆瓣酱发霉还能吃吗?豆瓣酱是人为使其发酵霉变的,吃了以后对人的健康也无妨碍。如果变质的话,就不要食用了。 豆瓣酱发霉处理方法 第一种,加热吃,如果不拉肚子,说明没事; 第二种,去掉发霉部分,剩下的生吃,如果不拉肚子,说明没事; 第三种,发霉的部分直接生吃,如果不拉肚子,说明没事。 人对于食物还有很多种鉴别方式。比如舌头舔一下,感觉味道变了,例如变酸,变苦,说明不宜食...
豆瓣酱发酸了还能吃吗
在制作豆瓣酱的时候应该注意,最好采用纱布包好坛口,防止小虫和苍蝇飞入,否则容易生蛆;还要防止雨水进入坛中使酱发霉变质。 豆瓣酱发酸了,表明已经发生腐败变质。豆瓣酱中的碳水化合物、维生素、无机盐等营养素受到大量的分解破坏和流失,使其营养价值严重降低;再者由于微生物污染严重,增加了致病菌和产毒菌存在的机会,并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖,以导致于人食用后而引起食源性疾...
