做好甜酒曲为何会变酸

甜酒变酸是怎么回事

做好的甜酒味道甘甜芳醇，能刺激消化腺地分泌，增进食欲，有助消化。糯米经过酿制，营养成分更易于人体吸收，是中老年人、孕产妇和身体虚弱者补气养血之佳品。 如果甜酒在制作过程中发酵的温度高了，会导致发酵过度,糖分会继续转化为酸;或者甜酒中酒精浓度不够，容易使一些腐败类细菌(乳酸菌等)繁殖，乳酸菌在代谢过程中会产生乳酸，从而使酒变酸。 做好的米酒可以生吃。但对肠胃有些刺激。最好加...

咖喱为什么会变酸

如果咖喱在储存过程中返潮，容易发生腐败变质，导致发酸。引起咖喱腐败变质的微生物有细菌、酵母菌和霉菌等，它们在生长和繁殖过程中会产生各种酶类物质，破坏细胞壁而进入细胞内部，使食品中的营养物质分解。食品质量降低，进而使食品发生变质和腐烂。由于微生物污染严重，增加了致病菌和产毒菌存在的机会，并可使一些致病力弱的细菌得以大量生长繁殖，以致于人食用后会引起食源性疾病。咖喱粉应密封、避光...

小伙比赛吸烟猝死 为何会这样？

福建一20岁出头的朱姓小伙，闲来无事有友人比赛吸烟。一开始两人还是一支一支抽，后来为赢得比赛，两人多支同时抽，小朱更是6支绑一起同时抽。不到半个小时，小朱连续抽了近100支，最终小朱赢得了比赛。但还未来得及领取奖励，小朱便剧烈咳嗽，并呼吸急促，最后猝死身亡。这样的例子国内外皆有，曾经法国的一个吸烟比赛，也是一名参赛者连续吸了60支，最后猝死。包括英国、美国、意大利都有类似的例子...

蒋氏父子为何会反目成仇？

在第一次国共合作期间，蒋经国由其父蒋介石送往苏联莫斯科留学，并在那里加入了共青团与共产党。可是，接下来蒋经国在报纸上，发表了痛骂蒋介石、断绝父子关系的公开信，蒋氏父子为何反目成仇?“工农当家”促使他投身留学苏俄1925年5月30日，上海发生五卅惨案时，就读上海浦东中学的蒋经国，被同学选为该校示威队伍的领队与抵制洋货小组领队，连续参与了四次反帝示威活动。 蒋经国同年夏，蒋经国受黄...