招牌香辣鸭肝

真相：你吃过的鹅肝可能是鸭肝

鹅肝、鱼子酱和松露，被欧洲人并列为“世界三大珍馐”。当然，这是欧洲人的审美标准，中国人对鹅肝，似乎不太上心，翻遍古代各种美食随笔，不见有鹅肝的身影，为什么呢？答案是：中国的鹅肝和法国鹅肝，根本就不是一回事！ 法国鹅肝有特殊的生产流程。野生的鹅在“增肥”期间一般每天吃一公斤左右的食物，而养殖的鹅则不得不吃得更多：把一根二三十厘米长的管子插到它们的食道里，拿个漏斗往里灌，这就是...

鸭肝能吃吗，对身体有哪些危害

鸭肝能吃吗？ 其实鸭肝是能吃的，肝脏是动物内储存养料和解毒的重要器官，含有丰富的营养物质，所以鸭肝具有营养保健功能，是最理想的补血佳品之一。其肉质细嫩、味道鲜美，适用于炒、炸、卤、熘等多种烹调方法。 相对来说，贫血和常在电脑前工作的朋友们比较适合食用鸭肝，对于高胆固醇血症、肝病、高血压和冠心病患者应该少吃鸭肝. 鸭肝吃了对身体有哪些危害？ 1、引起中毒 肝脏是将有害...

南京招牌小吃鸭血粉丝汤申报非物质文化遗产

继肉夹馍、扬州炒饭后，鸭血粉丝汤也要出台官方标准？4月2日，一则“南京招牌小吃鸭血粉丝汤正在制定地方标准，还要申报非物质文化遗产”的消息走红网络。 该院于2017年申报与鸭血粉丝汤加工操作卫生规范相关的项目，经过江苏省卫计委讨论获批立项。目前该标准正在制定过程中，具体的细节将最终由省卫计委对外公布。南京鸭血粉丝汤定地方标准引热议昨日，一则“南京正在制定鸭血粉丝汤的地方标准”的消...

哈尔滨一超市的香辣杏鲍菇查出防腐剂超标

近期，省市场监管局组织对哈尔滨、齐齐哈尔等 4 个城市的粮食加工品、乳制品、蔬菜制品等 3 大类食品 282 批次样品开展了评价性抽检，查出了 3 批次不合格样品。其中有呼兰区好又多连锁食品超市销售的香辣杏鲍菇 （ 生产日期或批号 2018-3-2 ） ，该商品标称茌平县菌益食品有限公司生产。不合格原因为苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量不符合食品安全国家标准规定。其...