致蜜蜂石灰菌中毒

鹅膏菌中毒

鹅膏菌毒素中毒一般经过如下几个症状阶段： 1. 潜伏期：进食后30小时，无症状。 2. 胃肠反应：进食30小时后，出现呕吐等症状。 3. 假愈期：胃肠反应略有好转，但肝脏损害已经发生。 4.内脏损害期：此期内肝、脑、心、肾等器官均可有损伤，但以肝脏的损害最为严重。 5. 精神症状期：病人呈现烦躁不安，甚至惊厥、昏迷。 ...

野生菌中毒预防知识

预防食用野生菌中毒小常识 辨别： 1、观外形 一般毒菌的颜色较可食用菌鲜艳，菌伞上多呈红紫、黄色或杂色斑点，柄上有环和托。 2、闻气味 毒菌往往有辛辣、恶臭及苦味，可食菌则有菌固有的香味，无异味。 3、变色试验 用葱白在菌盖上擦一下，如果葱白变成青褐色，证明有毒，反之则无毒。毒菌煮熟后遇上银器往往变黑色，遇蒜丁变蓝色或褐色。 4、牛奶试验 将少量新鲜牛奶洒在...

食药监：冬虫夏草致砷中毒面临严格监管

冬虫夏草又名虫草，是我国民间惯用的一种名贵滋补药材，其营养成分高于人参，可入药，也可食用，是上乘的佳肴，具有很高的营养价值。冬虫夏草可以增强机体的免疫力，滋补肺肾，对肺癌、肝癌等有明显的抑制作用。在临床上对肺虚久咳，气喘，肺结核咯血，盗汗，肾虚腰膝酸痛，阳痿遗精，神经衰弱及化疗、放疗后的红细胞下降都有疗效。冬虫夏草用于保健品的试点工作被提前叫停，未来冬虫夏草进入保健食品须统一报...

近年食用野生菌中毒事件盘点

野生菌有很多种类，大多数都是对身体有益的。经常食用野生菌，不仅美味营养，更加有养生保健的功效。野生菌能够调理身体的血压血糖水平，预防一些高脂肪高胆固醇血症都有重要作用。菌类含有多种维生素，铁、锌、铜、硒、铬含量较多，经常食用可补充微量元素的不足。许多群众喜好采食野生菌，但由于大多数群众识别野生菌的能力有限，很容易发生误食野生菌中毒事件，危及人民群众的身体健康和人身安全。时值夏...