禽蛋烹饪中运用

烹饪中的“保钙”方法有哪些

（1）烹调荤菜时常用醋，糖醋鱼、糖醋排骨等是最利于钙吸收的菜肴。醋是酸味食品，不仅可以去除异味，还能使鱼骨、排骨中的钙溶出。鱼、排骨中的蛋白质和钙的含量较高，在酸性环境中，钙与蛋白质在一起，最容易被吸收。烹饪时，可用小火长时间焐焖，使鱼、排骨中钙的溶出较完全。 （2）把豆腐和鱼一起炖。鱼肉中含有维生素D，可促进豆腐中钙的吸收，使钙的生物利用率大大提高。 （3）西红柿炒鸡蛋...

债权凭证在实践中如何运用

2001年，债权凭证首先在浙江省各法院试行。浙江省高级法院根据《民事诉讼法》的有关精神及《关于人民法院执行工作若干问题的规定(试行)》的有关规定，决定在全省法院尝试实行"债权凭证制度"。 由于这一制度的确在一定程度上使部分执行"死案"、"难案"得到了解决，"债权凭证"做为一项能够"有效解决执行难"的新生事物，被各地法院在实践中推广使用，并得到了最高法院的承认和许可，从而在全...

北京雾霾成分破解！求婚玫瑰炒成玫瑰酱！生禽蛋中检出禽流感！

热闻一：好消息!北京雾霾主要成分形成之谜破解 中德两国研究人员称已破解北京及华北地区雾霾最主要组分硫酸盐形成之谜。研究人员称：燃煤电厂的高二氧化硫，电厂和机动车的高二氧化氮等，在我国同时以高强度排放，导致硫酸盐迅速生成，致重度雾霾期间颗粒物浓度迅速增长。 好消息是什么？ 好消息就是：你们终于可以吸上放心雾霾了!!! 天是蓝的霾不正经 所以你们以后若中了毒得了病，就可以对...

美媒：中国留学生不习惯西餐 报班学烹饪

美媒称，赴美求学的中国留学生们除了收拾行囊以外，还要多学一个技能：上烹饪培训班学做几个拿手菜。据美国媒体9月22日报道，为了准备让他们的儿子去西雅图上大学，莫凡(音)的父母把他送到美国读了一年英语。20岁的北京人莫凡在美国吃了不少苦头，才明白自己还得回中国参加一个补习班。什么补习班?烹饪。报道称，目前就读大学一年级的莫凡说：“去年出国留学前，我对做饭一无所知。我只是把我想吃的所...