儿童喝巴氏鲜奶好

巴氏消毒牛奶直接喝可以吗

一般在巴氏菌乳的生产过程中，冷却、离心净乳和巴氏杀菌是必须的阶段。巴氏杀菌的目的首先是杀死引起人类疾病的所有微生物，经巴氏杀菌的产品必须完全没有致病微生物。从杀死微生物的观点来看，牛乳的热处理强度越强越好。但是，强烈的热处理对牛乳外观、味道和营养价值会产生不良后果。如牛乳中的蛋白质在高温下将变性;强烈的加热使牛乳味道改变，首先是出现"蒸煮味"，然后是焦味。因此，时间和温度组合...

巴氏消毒牛奶原理

巴氏灭菌法是将原奶加温到摄氏72-80度3-15分钟，这样就能尽可能的杀灭原奶中对人体有害的微生物并能最大限度的保存牛奶的口感和营养价值。如果原奶质量差，可以采用85-90度的巴氏灭菌法。 目前国际上通用的巴氏消毒法主要有两种：一种是将牛奶加热到62-65℃，保持30分钟。采用这一方法，可杀死牛奶中各种生长型致病菌，灭菌效率可达97.3%-99.9%，经消毒后残留的只是部分...

西安28名儿童因吃“鲜奶吧”冰淇淋食物中毒

西安28名儿童先后出现疑似食物中毒症状，后得知孩子们都食用了一家被称作“鲜奶吧”制作的冰淇淋。5月16日下午，多名家长反映孩子吃了同一家“鲜奶吧”的冰淇淋后出现呕吐、腹泻、发烧症状，西安市疾控中心、西安市食药监局当场对涉事“鲜奶吧”冰淇淋、制作原料、所用工具进行了采样，也对出现症状的孩子进行采样。经过10天的检测分析，昨日，确认为沙门氏菌引起的食物中毒事件。多名小学生吃冰淇淋...

儿童误喝洗衣液 结果住院抢救

妈妈将洗衣液装进矿泉水瓶随手放在桌上，儿子顺手拿起就喝，不料，中毒住院。日前，此事就发生在18岁的李小军（化名）身上。今天上午，记者在长沙市中心医院急诊科见到李小军，他正在接受抑酸、护肝、护胃的治疗。据了解，8月5日，李小军从外面回家，因为口渴难耐，看到客厅桌子上摆放了一瓶矿泉水，顺手拿起来就喝，喝到嘴里才发现矿泉水瓶中装的不是矿泉水，而是又苦又涩、黏糊糊的液体。发觉味道不对，...