光油增透剂

增香剂作用

增香剂(Flavor Enhancer)，又称香味增强剂，是指能显著增强或改善食品原有香味的物质。在香精香料工业中，为了调香需要，常加入增香剂，以增强香精香气的强度，降低成本，使香气更协调、丰富、柔和、逼真。 食用香精通常分为甜味香精(如草莓、苹果、桃等)和咸味香精(如辛香料香精、肉类香精)，肉类香精是食用香精香料工业中的一个重要组成部分，肉类香精增香剂可分为以下6类： ...

什么是增味剂

食品增味剂也可称为风味增强剂或鲜味剂。增味剂是指补充或增强食品原有风味物质。一些食品添加增味剂后，呈现鲜美滋味，增加食欲和丰富营养。 食品鲜味剂不影响酸、甜、苦、咸等4种基本味和其它呈味物质的味觉刺激, 而是增强其各自的风味特征, 从而改进食品的可口性。 ...

黑心商贩用增香剂把猪肉变牛肉 仅需90分钟

在外面就餐，不可避免的会遇到食品安全问题，譬如一睦死猪肉包子，一滴香火锅等，旧的食品安全事件还没淡去，新的又接踵而来，某些牛肉面馆也被曝光，只要就十分钟，让猪肉摇身一变成“牛肉”，这究竟是怎么回事? 说到猪肉变牛肉，大家可能会有疑问：猪肉味都吃不出来吗?这你可难不倒奸商们，先用麦芽酚去掉猪肉的腥味，再抹上一层薄薄的牛肉膏(精)，过一夜把猪肉腌好了，然后炖煮出来，就是“牛肉”了，...

添加剂组装”包油“腰子 两摊主接受调查

4月20日，相关人员从二商集团北京东方友谊食品配送公司(简称友谊公司)了解到，该公司管理的北京西南郊肉类水产品市场内，两摊主因销售“包油”腰子接受调查，其中一摊主被执法人员带走，执法部门还暂扣了市场内30余箱“包油”腰子。近日，北京市场上出现一种“包油”腰子，用成分不明的食品添加剂将羊油和“净腰”黏合制成。友谊公司客服部主任张文志表示，经初步查明，“包油”腰子流入市场，系摊主...