面粉发酵的时间长短,与酵母活动二氧化碳产生量有极大的关系。酵母越活泼,二氧化碳产生量越多,面团的体...[详情]
有毒泡菜是用什么做的
根据曝光的新繁华忠调味食品厂发现,该厂使用的保鲜剂是苯甲酸钠。根据国家标准,泡菜的加工过程中,苯甲酸钠的用量不得超过万分之五,但是这家厂的用量却超标了六倍。在彭州市的九尺和蒙阳镇,据了解,厂里老板自己从不吃泡菜,只卖给外地人吃。工厂的院子里见到了一种盐的包装袋,上面有几个醒目的大字“工业盐”和“不得食用”。工人称,厂里一直用这种非正规渠道买来的工业盐,其他的泡菜厂也在使用。这...
假茶叶是用什么做的
根据绿茶制作的国家标准,茶叶不得着色,不得添加任何非茶类物质,当然也绝对不允许添加色素。然而有一些不法商家为了提高价格,不惜牺牲消费者的健康,通过对质级较次的茶叶添加色素改善茶叶的卖相。我们知道,色素中的重金属对人体的神经系统有毒害作用,还有某些有机成分,则会对人体的血液功能造成危害。 2005年6月,一些城市的茶叶市场出现一种添加了工业色素"铅铬绿"的假碧螺春,其重金属铅...
包子店违规使用食品添加剂,有关部门发现这一内幕后要求整改,没想到,半个多月后执法人员复查时,这家店...[详情]
莆田涵江一包子铺违法制售“铝包子”
为了让包子变成“白富美”,口感松软,一些黑心商贩在生产过程中添加大量含铝添加剂。近日,莆田涵江涵东辖区一包子铺非法使用含硫酸铝钾的泡打粉,涵西食药所对该违法行为进行立案,并将案件移送涵江公安分局。佰佰相关知识链接:2014年6月,国家卫计委等5部门联合发文:从2014年7月1日开始,三种含铝的食品添加剂(酸性磷酸铝钠、硅铝酸钠和辛烯基琥珀酸铝淀粉)不能再用于食品加工和生产。其次...
铁板牛肉竟是用猪肉做的 回应:这样做的好吃
俗话说“挂羊头卖狗肉”。近日,有市民反映,他们在一家餐馆吃饭时,点的铁板牛肉竟是猪肉。服务员承认造假 称“用猪肉做的好吃”3日中午,按照市民的指引,记者来到宝鸡金台区行政大道的“湘味馆”餐馆,就餐的食客络绎不绝。记者在餐馆菜单上找到了铁板牛肉,单价28元。几分钟后,铁板牛肉上桌了,记者尝了几口后感觉这肉的味道确实不像牛肉,而且吃起来有几分香肠的味道。一问服务员,对方说就是牛肉。...
