戚风蛋糕塔塔粉起什么作用

塔塔粉是什么

塔塔粉是什么？ 塔塔粉是一种酸性的白色粉末，属于食品添加剂类，蛋糕房在蛋糕制作时的主要用途是帮助蛋白打发以及中和蛋白的碱性，因为蛋白的碱性很强。而且蛋储存得愈久，蛋白的碱性就愈强，而用大量蛋白做制作的食物都有碱味且色带黄，加了塔塔粉不但可中和碱味，颜色也会较雪白。如果没有塔塔粉，也可以用一些酸性原料如柠檬汁或橘子汁或者白醋来代替，但是使用的份量要斟酌，因为这些果汁的酸度不一...

塔塔粉成分

塔塔粉的主要成分是酒石酸氢钾，它的主要功能有： 1、 中和蛋白碱性。 2、 帮助蛋白起发，使泡沫稳定、持久。 3、 增加制品韧性，使产品更加柔软。 选购技巧如下： 1、在选购塔塔粉时，要看清是否有生产许可证编号，包装袋上标签是否完整，例如产品标识、生产日期、生产厂家、成分表等是否存在。 2、购买塔塔粉时，观察其外观，可以看到，好的塔塔粉颜色呈白色，质地松软，...

因家庭纠纷 女子欲跳塔轻生

7月31日21时10分左右，双阳区美华宾馆附近，一名女子光脚爬上了信号塔欲轻生。因家庭纠纷 女子欲跳塔轻生 7月31日21时24分许，市公安消防支队双阳大队双阳中队接到报警称，在双阳区美华宾馆附近的信号塔上有一女子欲轻生，情况危急。消防官兵到达现场后看到，信号塔有30多米高，在二十一二米的位置有一女子站在上面不断哭喊，情绪激动。据知情人介绍，该女子是在当日21时10时左右爬上...

心酸！开封小伙失恋跳塔 父亲下跪乞求

7月31日，在河南开封。因感情原因，一男子爬上高压线塔顶部欲跳下。其父亲来到现场，情绪一度失控，跪下撕心裂肺大喊：“我养了你20多年呐，我给你磕头了，快下来吧！”现场十分心酸…… 最终，男子从塔上下来，被民警带走调查。全过程视频戳↓↓↓小编看完实在是气愤又为老父亲感到心酸，网上随意一搜，这样的人还真有： 感情挫折确实伤人，但是仅因为感情挫折就自暴自弃，甚至放弃生命...