高筋面粉怎么变成低筋面粉

蛋糕粉是低筋面粉吗

蛋糕粉是低筋面粉。低筋面粉是指水份13.8%,粗蛋白质8.5%以下的面粉，通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等。做海绵蛋糕选用低筋面粉，因低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。 不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 低筋面粉的具体指...

中筋面粉储存

1、通风良好 中筋面粉有呼吸作用，所以必须使空气流通，使面粉有空气可作利用。 2、湿度干爽 中筋面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量，湿度愈大，面粉含水量增加，容易结块。湿度愈小，面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 3、合适温度 储藏的温度会影响中筋面粉的熟成时间，温度愈高，熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想温度为18℃-24℃...

彩礼地图新走向：西部高东部低，山村高城郊低

全国彩礼地图 2017年1月23日，贵州省从江县小黄侗寨村民挑着彩礼定亲。“整个家完了，彻底完了。”望着儿子房间门上那个残存的大红“囍”字，河南省安阳市汤阴县付道镇67岁的陈老汉忍不住老泪纵横。今年春节前，他和老伴以一套在县城里购置的婚房和11万元礼金，给27岁的小儿子娶了亲。为此，老两口不仅用尽了毕生积蓄，还欠下了20多万元的债。没想到，就在新婚之夜，小两口为了这11万元礼...

痛心！7岁男童腿筋被玻璃割断

近日，商丘一公司五名员工在梁园区长征路与宜兴路交汇处长江花园小区进行供暖设备清洁工作时，发现并及时救助了一名被玻璃割断腿筋的七岁男童，此举不仅收获了社区居民的纷纷称赞，更彰显了他们在服务地方经济发展的同时，更不遗余力地用行动温暖着商丘这座文明的古城。5月17日下午6时许，商丘一公司五名员工在长江花园小区完成供暖设备清洁工作正准备下班时，看到一名女童从小区最北侧的杂物堆放处冲出来...