竹笋中的毒素

工业盐保鲜竹笋和普通竹笋的区别

工业盐保鲜竹笋从外观上很难区别。唯一的区别就是营养成分上。 普通竹笋的区别：竹笋，在中国自古被当作“菜中珍品”，在营养上，过去有不少人认为，竹笋味道虽然鲜美，但是没有什么营养，有的甚至认为“吃一餐笋要刮三天油”。这种认识是不准确的。其实，竹笋含有丰富的蛋白质、氨基酸、脂肪、糖类、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、B2、C。每100g鲜竹笋含干物质9. 79g、蛋白质3. 2...

如何认识和预防食品中的天然毒素

因化学加工、人为添加及环境污染所导入食品中的有毒化合物容易被认识和预防，而许多以食品的天然成分形式存在的天然毒素，由于毒性大，且与食品混为一体，不容易被认识和确定，从而对健康威胁更大。笔者将它们分为内因毒素和外因毒素，那些由食品原料自身产生并带进最终食品中的为天然内因毒素;由食品原料以外其它天然方式产生的且污染食品的或被食品蓄积的为天然外因毒素。 天然内因毒素 食用的少数...

福州一公园游客偷竹笋 只拔笋尖

中年红衣男子偷摘笋尖该男子企图挖笋，被制止笋尖被拔，竹子将停止生长清明假期过后，福州不少公园的竹林中，冒出了春笋，这些春笋也被不少游客惦记上。6日，记者从茶亭公园管理处获取了一段游客偷笋的视频。记者从茶亭公园管理处得知，从清明假期起，公园内出现了十几起偷挖竹笋行为，而且有游客只拔笋尖，将影响竹子生长。公园方面表示，偷挖竹笋违反《福州市城市公园管理办法》，今年公园在竹林区域安装了...

祖宗的规矩？村民偷挖景区竹笋遭制止 竟持刀威胁

大家都知道南山竹海是风景区，到了春天这里尖尖的竹笋纷纷冒出头来了，成为景区竹林间独特的风景。根据竹海公司与当地村民的协议，这些笋的所有权是公司的，但是仍然有人私自进去挖笋，结果挖出了大麻烦。近日，常州市公安局戴埠派出所接到报警，说有人在竹海山上挖竹笋，怎么劝都不听，接警后，民警立即赶到现场。市公安局戴埠派出所民警徐龙生：“赶过去以后，我们就到了竹海的大坝上面，看见有两个人还在那...