关于食物中毒人们听起来非常的担心,一般在餐饮业食物中毒较为明显,那么餐饮食物中毒如何处理的知识在文...[详情]
高血压三餐饮食如何安排好
高血压饮食注意事项: 1、控制热量供应:合适的热量应该根据病情决定,一般以维持理想体重为标准。由于这类患者往往有脂质代谢紊乱,所以减少脂肪摄入不但有助于控制热量,而且还能改善代谢紊乱。 2、高血压肾病患者限制盐的摄入量:每日应逐渐减至6g以下,即普通啤酒盖去掉胶垫后,一平盖食盐约为6g。这量指的是食盐量包括烹调用盐及其他食物中所含钠折合成食盐的总量。适当的减少钠盐的摄入有...
餐饮食品中的添加剂有哪些
1、面点食品常用的食品添加剂: ①发酵粉(又称泡打粉,复合膨松剂):通常在和面时加入。当烘烤加工时,膨松剂分解产生气体,使面胚松发在内部形成均匀密集的多孔形状,从而使食品酥脆膨松。 ②塔塔粉:以膨松剂酒石酸氢钾为主要成分,可使蛋清蛋白部分变性,提高蛋清蛋白在搅打过程中的起泡性、泡沫稳定性 ③蛋糕油(乳化剂):具有良好的起泡性、保水性和保软性,可使蛋糕更为均匀、细...
随着我国经济水平发展人民物质生活提高,越来越多的消费者选择离家到餐馆就餐,这一变化使得我国的餐饮业...[详情]
加强校园餐饮力度,积极取缔周边“黑”餐饮
学校周边有小饭店竟然没有餐饮许可证,消毒洗涤用品来源不明,饭店里有过期食品……由市食药监部门开展的餐饮单位餐饮用具清洗消毒,以及校园及其周边餐饮单位的专项检查活动,目前已结束。检查中,16家校园周边无餐饮许可证的小饭店被取缔。本次全市范围内开展的餐饮单位检查中,重点检查了小型餐饮单位的餐具、用具是否按照《餐饮服务食品安全操作规范》的要求进行清洗、消毒,使用的清洗剂、消毒剂是否...
“互联网+餐饮”成趋势 传统餐饮企业有待转型!
伴随着互联网科技的发展,传统企业的市场份额受到了一次次的冲击。'互联网+"似乎已经成为不可逆转的趋势,在我们的认知中,餐饮行业在传统意义上讲,按原始的营销方式本应无可厚非,可是事实却证明传统行业不思变则无发展。一方面是传统餐饮惨淡衰落。俏江南上市失败易主,全聚德营收第三年下降,湘鄂情自卖商标…… 一方面是点餐类APP不断获得巨额融资。饿了么获得3.5亿美元E轮融资,美团网完成新...
到了一定年龄阶段,人体机能都在走下坡路,老年人可以通过锻炼开提高身体机能,由于每个人的体质,喜爱的运动等不一样,所以老人在做锻炼...[详情]
作为餐厅消费者面对越来越多的纠纷,应如何解决,而在这些纠纷中,经营者是否都要负赔偿责任?假如要负责的话,是否要负全责呢?佰佰安全网来介绍有关生活服务维权小知识。餐饮服务存在纠纷的原因 一、当出现突发问题时,不是先解决问题,而去先追究责任无论哪一级的管理人员,置身餐厅服务一线,发现了餐厅服务中存在的问题,都应及时纠正,协调各部门,妥善处理一线监管的细节...[详情]
