做海绵蛋糕需要酵母粉吗

酵母粉是食品添加剂吗

中国粮油学会发酵面食分会副会长杨子忠说：酵母其实是食品，它不是添加剂，可以放心使用。 之所以导致人们误解酵母粉是添加剂的原因，主要是因为酵母使用时，方法和其它添加剂差不多，所以很多人误认为酵母也是食品添加剂。 但是，酵母却是实实在在的食品，它并不属于食品添加剂。在我国，国家标准GB2760《食品添加剂使用卫生标准》中的附录F(食品分类系统)明确规定：酵母的食品分类号为16...

蛋糕粉作用

蛋糕粉也叫做低筋粉，主要是用来制作蛋糕、饼干、点心的必要原料，里面含有大量的蛋白质、水分、氨基酸等成分。 它的主要用途是制作蛋糕，是用特别挑选的软麦磨制的，其颗粒比其它类型的小麦粉更细，对于制作很软的含糖很高的蛋糕糊十分有利因为其面粉细且均匀，淀粉酶活性低，淀粉少受损伤，均匀而膨胀，能使糕点具有松散的结构。 适宜人群：所有人群都可以食用。 ...

男子进蛋糕店做这件事 员工表示很气愤

26日上午，微博@长春排骨爆料，在长春市汽车厂（注：汽开区）天茂城二小姐烘焙店，一男子声称兑换零钱，谁知钱到手后却一路“逃跑”，骗走小店600块钱。律师提醒：已涉嫌诈骗罪。 在微博里所表述的整个过程，让不少网友感到气愤，网友@灵魂伙伴_：利用别人的善良最为可恶！@东北特产—大棒槌：这些人咋不去拼一拼奥斯卡！@范德一彪丶：挺高个子，有手有脚的，干点啥不好干这个？！为此，记者联...

:海洋池底藏着“暗器” 防撞海绵有破损

一堆色彩斑斓的塑料小球，一个看不见“底”的大池子，暑期，室内儿童海洋球乐园成了不少小朋友爱去的地方。可是，您知道海洋球池里“藏”着多少安全、卫生隐患吗？有的小朋友爬上海洋球池的边沿，直接“360度转体”跃入池中；有的小朋友抱起海洋球就啃；有的小朋友甚至在海洋球池里大小便……近日，记者走访我市多家儿童海洋球乐园，发现很少看到监管巡视员的踪影，定期消毒是否落到实处也难以查证。池底藏...