如何测定蛋白质含氮量

孕妇如何补充蛋白质

专家称对处于生长发育阶段的少年儿童、妊娠期及哺乳期的妇女及老年人，均可适当补充蛋白质。因为处于这些阶段的人群对蛋白质的需要量比正常人稍高。补充蛋白质的方式可以通过两种方式。 一种是食物获取，富含蛋白质的食物包括：鱼、禽、蛋、瘦肉、奶及奶制品。 对于健康成人来讲，每天需要的蛋白质约为1g/每公斤体重.。也就是说，一个60公斤的成人，一天需要的蛋白质应该在60g左右。如果一个...

减肥期间如何补充蛋白质？

1、蛋白质是维持人体器官的主要营养成分，如果缺乏了，那么内脏器官也会受到影响。 2、减肥的人都要有较高的运动量，这样才可以更好的消耗身体的脂肪，而这时候身体在消耗热量，营养肯定也要跟上，而蛋白质是可以帮助人体提高减肥效率的，因为这种营养成分有利于水分的分解，长期水肿体质的人就可以尝试一下。 3、减少饥饿感，减肥的过程中都要严格控制饮食，但是不代表什么都不吃，蛋白质的摄入可...

英国研究发现：神奇蛋白质“慢融”冰淇淋

据报道，英国科学家在一项食品科技研究中发现，一种自然生成的蛋白质可让冰淇淋慢慢融化，可减缓冰淇淋融化速度，吃完后手不再弄得粘乎乎的。英国爱丁堡大学与丹迪大学的科学家发现，一种可由日本常见食品“纳豆”中自然生成的蛋白质BslA，如果添加至冰淇淋内，可使冰淇淋中的空气、脂肪和水相互融合，进而维持较长时间的不融化状态。研究人员表示，这种新的成分会让冰淇淋更扎实、融化速度更慢，进而在炎...

宁波小伙吃6只知了差点送命 系蛋白质过敏

知了，营养高，味道香，这两年夏天，它成了一道时髦的“野味”。但在宁波，却鲜有餐馆能品尝到，这可馋坏了宁波的吃货们，有人为此专门托亲友从外地捎带些回来尝鲜，比如鄞州区市民小张。前两天，他和几位朋友约好一起品尝这餐桌尤物，没想到，知了还没吃几个，小张就被送到了浙江大学明州医院医院——出红疹、呕吐、胸闷，他过敏了。 吃了6只知了 小伙子差点送了命 小张今年30多岁，胖乎乎的，爱吃...