金丝猴代可可脂黑巧克力

代可可脂是什么

代可可脂是什么？ 代可可脂，简称CBR，是一类能迅速熔化的人造硬脂，其三甘酯的组成与天然可可脂完全不同，而在物理性能上接近天然可可脂，由于制作巧克力时无需调温，也称非调温型硬脂，这也是与类可可脂不同的地方，可采用不同类型的原料油脂进行加工，其分为月桂酸型硬脂和非月桂酸型硬脂。由代可可脂制成的巧克力产品表面光泽良好，保持性长。入口无油腻感。不会因温度差异产生表面霜化。 代可...

代可可脂的危害

代可可脂的危害有哪些？ 引起消化不良 代可可脂中含有极为丰富的、人体消化不了的蛋白质和人工合成脂肪，一次食用过多不仅阻碍人体对铁的吸收，而且容易引起蛋白质消化不良及中毒，出现腹胀、腹泻、腹痛等不适症状。 促使肾功能衰退 在正常情况下，人吃进体内的植物蛋白质经过代谢变化，最后大部分成为含氮废物，由肾脏排出体外。人到老年，肾脏排泄废物的能力下降，此时若不注意饮食，大量食用...

上海金丝猴仿冒费列罗构成侵权被罚193万

国家工商行政管理总局官方网站4月28日公布12则商标侵权和商标违法使用典型案例。其中，上海金丝猴食品股份有限公司未经许可，擅自生产仿冒费列罗巧克力，浦东新区市场监督管理局对当事人做出责令立即停止侵权行为，没收侵权商品，并罚款人民币1936874.85元的处罚。去年6月3日，根据意大利费列罗有限公司投诉，浦东新区市场监督管理局对金丝猴公司予以立案调查。经查，该公司自2013年11...

液体巧克力翻车 这样融化巧克力

当地时间9日凌晨，该翻车的货车在波兰西部华沙通向波兹南的A2公路，撞上了公路的路障，导致翻车。集装箱车内的液体巧克力洒了一路，随后消防人员赶赴事故现场，用水冲洗巧克力。据救援人员说，液体巧克力因为冷却而凝固了，需要大量的热水才能清除。一位救援人员称，“清理这些凝固的巧克力，比清理积雪更麻烦”。一位制造商称，清理泼洒的巧克力比清理石油更难，需要用高压热水慢慢推除。据悉，该货车司...