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蘑菇泡菜

蘑菇泡菜安全知识

泡菜发酸能吃吗
泡菜发酸能吃吗

泡菜古称葅,是指为了利于长时间存放而经过发酵的蔬菜。如果泡菜发酸了还能吃吗?...[详情]

蘑菇泡菜安全新闻

舌尖3幕后:为拍制作泡菜全过程 切掉泡菜坛一部分
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2月20日晚,《舌尖上的中国·第三季》播出了第二集,麻辣烫作为川菜的代表亮相,引发了很多“吃货”的...[详情]

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日常生活中人们自制泡菜酸菜时,难以达到纯菌种发酵的条件,难免会混合杂菌?那么常吃泡菜危害身体吗?...[详情]

有毒泡菜对人体有哪些危害?
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泡菜作为典型的发酵食品,主要有益因子成分为乳酸菌,不仅好吃,而且营养丰富,是很多年轻人的最爱,可如今出现了有毒泡菜,那么,有毒泡...[详情]

如何正确有效辨别毒蘑菇?

中国的毒蘑菇(毒菌)种类多,分布广泛,资源丰富。在广大山区农村和乡镇,误食毒蘑菇中毒的事例比较普遍,几乎每年都有严重中毒致死的报告。曾经被作为多发性食物中毒的原因之一。因此,长期以来鉴别毒蘑菇是人们十分关心的事。那么,如何正确有效辨别毒蘑菇呢?今天佰佰安全网小编就来给您介绍下相关的有毒食品安全知识。我国毒蘑菇约有100多种,引起人严重中毒的有10余种...[详情]

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有机蘑菇的营养价值更高吗

有机蘑菇营养丰富,味道鲜美,自古以来被列为上等佳肴,是高蛋白、低脂肪,富含人体必需氨基酸、矿物质、维生素和多糖等营养成分的健康食品,而且从食品安全小知识库里可以了解到经常食用有机蘑菇能很好地促进人体对其他食物营养的吸收,蘑菇富含18种氨基酸,有些蘑菇中蛋白质的氨基酸组成比例比牛肉更好。那么有机蘑菇的营养价值更高吗?它比普通蘑菇好在哪呢?什么是有机蘑菇...[详情]

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