蘑菇干麦饭

发霉的干蘑菇还能吃吗

香菇烘干后，如果不妥善贮藏，很容易反潮。特别是在雨季气温高、湿度大时更易引起霉变及虫蛀。所以香菇烤干后，要迅速分等级装入塑料袋中。为了防止潮气侵入，可在塑料袋中放入一小包无机氯化钠，以免菇体内的糖分渗出而变色，同时防止麦蛾等产卵和孵化。发霉的干蘑菇还能吃吗?干蘑菇吸水性强，含水量高时容易氧化变质，也会发生霉变。因此，香菇必须干燥后才能进行贮存。贮存容器内必须放入适量的块状石灰...

红藜麦和白藜麦的区别

一是颜色上有差别； 二是口感上有差别，在口感方面红藜麦要比白藜更加脆一些，嚼起来更有劲，但必须强调的是，这个特点可能对肠胃不适、有胃溃疡的人不利。因此，总的来说，白藜麦在口感及安全性上，还是优于红藜麦一筹的； 三是营养价值的区别。最重要的是营养差距了，白藜的蛋白质含量大约在22%，红藜则为16%左右，并且白藜的叶酸含量要比红藜高些，当然价格也要比红藜高一些呢，所以更加注重...

一顿团圆饭毒倒七口人 只因吃了从云南带回的蘑菇

昨日是中秋佳节，一家人团圆相聚本是件开心的事情。然而，对于住在北仑的李登中一家来说，这个节过得够倒霉，一家七口因吃了云南带来的蘑菇，全部被送进了医院抢救室。 一顿团圆饭毒倒七口人昨晚七点多，记者在北仑区人民医院卫生间门口遇见了李登中。他脸色苍白，嘴唇有点发青，正在护工的搀扶下慢慢地朝着急诊室走去。“李师傅，你现在怎么样？”“拉肚子了，整个人有点虚脱，还有点恶心，一直流口水。”李...

全麦食品未必真的全麦，里面添加剂含量知多少

现在很多人都注重健康养生，尤其是在饮食方面。因此，全麦食品渐渐成了健康饮食的首选食品之一。可是，麦片里含有多少食品添加剂，恐怕就不是人人都清楚了。近日，网上流传一个说法，称“营养麦片、全麦面包不能常吃，其中大多含有添加剂，常吃对身体会造成损害。”果真如此吗?随后，记者对乌市超市、蛋糕店进行调查时发现，很多市面销售的全麦食品中确实含有添加剂。近日，记者在位于复兴西街的蛋糕店出售的...