五料大料

五招鉴别有害火锅底料

一、别吃一端上来就很香的火锅。首先，别去那些一进门就香气逼人的火锅店。因为火锅熬制的香味都是自然散发的，应该是越煮越香，而一端上来就香气四溢的火锅，绝大部分可能就是已经被加了增香剂。 二、麻辣锅底不应该太透亮观察麻辣锅底，如果麻辣锅的辣油显得透红鲜亮，那么这个麻辣锅底，肯定也有问题。因为在正常情况下熬制的麻辣锅底，应该略有浑浊，透亮的麻辣锅很明显是加了辣椒精或火锅红。 三...

人机料环法中料指什么

“料”——即指物料,原材料。因为只有质量性能优良的物料进入生产系统,才能生产出性能优良的产品。没有合适的原材料,对于什么样的工艺,其成熟与否都是无法生产出优质的产品的。“料”的因素即指源头管控,好比没有上游口感优质的泉眼,到了下游更是水质拙劣了。原材料的好坏关系到产品品质的根本。 在产品出现问题时,排除了人机因素后,就不得不考虑这方面的因素了。这也是管控产品质量的一种良好手...

悲剧！五岁儿童五楼坠下 当场死亡

宝安区福永街道北方骏亿工业区，最近发生一起小孩堕楼惨剧：一名5岁儿童不慎从顶楼坠落，送医抢救无效死亡。惨剧是怎么发生的呢？家长将小孩独留在办公区域发生悲剧据黄先生介绍，自己在北方骏亿工业区租了一间四楼的办公室，做红酒生意。10月7日，自己和妻子带着小孩来到工业区内，因为有些工作要准备，就把孩子独自一个人留在办公区域内。没想到，悲剧就这样发生了。“黄先生表示，接到我老婆的电话 ，...

关于进一步加强火锅原料、底料和调味料监督管理的通知

近年来，随着餐饮服务业的快速发展，火锅因其口味多样、食材丰富、加工快捷等特点，越来越受到广大消费者青睐。同时也伴随着许多新的食品安全问题。从2014年食品安全监督抽检发现的主要问题来看，一些餐饮服务单位存在违法添加非食用物质制作火锅底料、使用来源不明、标示不清的食品调味料以及火锅原料掺杂掺假等情况，存在较大的食品安全隐患，引起了社会的广泛关注。为进一步加强监管，严厉整治餐饮服务...