什么是高筋粉
高筋面粉简称高粉,也被称为强力粉,蛋白质含量约在11.5%以上,它的含水量约有14%,蛋白质含量高, 麸质也较多,因此筋性亦强,通常适用于制作吐司、面包、面条、春卷皮、油条等,需要依靠很强的弹性和延展性来包裹气泡、油层以便形成疏松结构的点心。 其实面粉的区分是按照蛋白质的含量多寡决定的,特高筋面粉蛋白质含量约为13.5%以上,高筋面粉(高粉,蛋白质含量约12%-13.5%)...
中筋面粉可以做什么
中筋面粉就是生活中常见的普通面粉,是做一些面食比如馒头、面条、花卷等的主要材料,很多糕点也都是有不少中筋面粉的功劳,无论是喜欢甜口还是咸口,都可以做到。 中筋粉怎么做面包 中筋面粉做面包,其实做法相对来说跟普通面包的做法相对来说都比较类似,只要我们将所有的材料比如说面粉,水,鸡蛋,橄榄油,牛奶和白糖等这些材料都放到面包机桶里面,然后启动和面程序大约40分钟左右,然后将其取...
被全世界抛弃的增筋剂,我国面粉企业中却还坚持使用。董金狮称,国际上对于偶氮甲酰胺发泡剂能否使用分两...[详情]
“高姐”变保洁揭露高铁招聘骗局
日常生活中,相信每人都经历过面试,各种招聘骗局也听说过不少,高铁高姐如同空姐一样,让很多年轻女孩憧憬,但是淮南市民耿女士的遭遇让我们了解了一场新的招聘骗局。 8月4号中午1点,站在位于淮南市国庆西路工贸学院对面的淮南起航人力资源有限公司楼下,淮南市民耿女士一脸愁容。今年30岁的耿女士在一次聚会上遇到同学,说可以安排人当高铁上的乘务员,也就是所谓的高姐。这让耿女士怦然心动。当然,...
骑行疑高反病危 如何预防高反?
0岁的广西男子宁某旺骑行至甘孜州理塘县,因疑似高反昏迷被当地经营客栈的阿哲、宁建等人送入院,宁建等人几番转折联系上其家人。但上百次沟通下来,已和宁某旺失联近一年的其父宁某喜却认定,这是和之前每天接的催款电话等一样,是诈骗,甚至他一度对宁建等人开骂。5月16日,宁某旺已昏迷两天,家属如不签字尽快转院确诊,将可能有生命危险。而宁某旺的哥哥宁某正和姐夫16日一早才从家里出发,搭乘大巴...
在厨房中烹饪油烟是不可避免的,因此选购一台好的脱排油烟机是非常重要的,脱排油烟机哪个牌子好呢?...[详情]
在水污染严重的今天,为保证日常饮用水质的安全,我们离不开厨房净水器,一个好的厨房净水器能够帮我们有效净化水质,那么厨房净水器哪个...[详情]
