巧克力蘑菇饼干

饼干中香精的用途

饼干中香精的用途是什么?在饼干生产过程中，考虑到其特殊的高温工艺，所以常用耐热性香精，但若要在饼干出烤炉后才加香，可考虑加入适量的乳化香精及粉末香精。在一般的饼干生产工艺中，水溶性香精的应用较少。饼干中香精的用途主要是为了用于使食品增香的食品添加剂。模仿天然瓜果、食品的香和味，注重于香气和味觉的仿真性，赋予无味饼干原料香气，矫正和补充饼干中不良的气味或不足的香气，稳定和辅助饼...

什么是压缩饼干

压缩饼干是以小麦粉、糖、油脂、乳制品为主要原料，经冷粉工艺调粉、辊英烘烤、冷却、粉碎、外拌，可夹入其他干果、肉松等辅料，再压缩而成的饼干。 压缩饼干具有不吸水变软的特点。由于膨化时经高温高压灭菌清毒，适宜长期保管和运输，用塑料袋包装既卫生又方便，很适于军需用。同时其质地紧密，食用后更易产生饱腹感。 虽然同样是面粉制作的饼干，但是因为质地比较紧密，使用膨化剂使其含水量降低，...

液体巧克力翻车 这样融化巧克力

当地时间9日凌晨，该翻车的货车在波兰西部华沙通向波兹南的A2公路，撞上了公路的路障，导致翻车。集装箱车内的液体巧克力洒了一路，随后消防人员赶赴事故现场，用水冲洗巧克力。据救援人员说，液体巧克力因为冷却而凝固了，需要大量的热水才能清除。一位救援人员称，“清理这些凝固的巧克力，比清理积雪更麻烦”。一位制造商称，清理泼洒的巧克力比清理石油更难，需要用高压热水慢慢推除。据悉，该货车司...

男子饼干内藏毒品 被警方识破

毒品犯罪一直是国家重点打击的对象，但仍有人铤而走险，千里迢迢运输毒品近日西安灞桥警方出动警力，将一名男子和他驾驶的车辆拦在了收费站，难道是为了一盒饼干？而事实上，这盒饼干里大有文章。民警拿出伪装在饼干盒里的红色片状物后，男子慌了，忙说是哥哥给的。检方从查获的红色片状物中检测出甲基苯丙胺（冰毒）和咖啡因。近日，涉嫌运输毒品的李某在西安中院出庭受审。李某交代毒品是自己从湖南郴州买的...