母乳中脂肪酸作用

孕妇补脂肪酸有什么作用

α-亚麻酸是人体必需脂肪酸，体内不能自身合成，必须从食物中获得。人体缺乏酸会导致各种功能性障碍和代谢紊乱。尤其对胎儿、婴幼儿及儿童大脑发育不利。 医学证实大脑的60%由特定脂肪酸构成，它能在体内合成DHA完成大脑发育需要。因此对提高胎儿到学龄儿童的大脑发育和脑神经功能，增强脑细胞信息功能，促进人脑正常发育起到实质性作用。国外研究证实补充这个足量的孩子平均智商要高出社会群体2...

反式脂肪酸结构

反式脂肪酸结构 反式脂肪酸是分子中含有一个或多个反式双键的非共轭不饱和脂肪酸。反式双键中与形成双键的碳原子相连的两个氢原子位于碳链的两侧，天然脂肪酸中的双键多为顺式，氢原子位于碳链的同侧。反式双键的键角小于顺式异构体，其锯齿形结构空间上为直线型的刚性结构，这些结构上的特点使其具有与顺式脂肪酸不同的性质，具有更高的熔点和更好的热力学稳定性，性质更接近饱和脂肪酸。反式脂肪酸的熔...

锅巴里添加苯胺酸？苯胺酸不是一种药物吗？

“苯胺酸是一种药，怎么会出现在锅巴里，我吃的到底是食品还是药品？“ 近日杨先生在常州市新北区某超市以 7 元 / 袋的价格购买了两袋锅巴，结果发现配料成分里标注有药物苯胺酸。为此，杨先生投诉到常州市新北区消协。杨先生购买的这两袋锅巴，属于油炸型膨化食品，生产厂家是南京某食品厂。他发现，包装袋上标注的配料成分，除含玉米粉、小麦粉、米粉等外，还标注有 “ 阿斯巴甜（含苯胺酸）”。...

一家三口食自制腐乳中毒 空运药物入川救命

腐乳中锌和维生素B族的含量很丰富，常吃不仅可以补充维生素B12，还能预防老年性痴呆。腐乳的蛋白质是豆腐的2倍，且极易消化吸收，所以被称之为东方奶酪。虽然腐乳营养健康，但是自制腐乳却不是那么容易的事，很容易发生肉毒杆菌中毒，危害人身安全。担心外边食物不安全，选择自制豆腐乳，结果吃后一家三口险些全部遭“洗白”!6月8日，西南医科大学附属医院收治了孕妇小陈(化名)和她母亲两名病人...