提起淀粉都应该知道,其实它还被称为是生粉。大家在制作各种菜肴的时候,总是会使用玉米淀粉,在勾芡的过...[详情]
淀粉是面粉吗
淀粉是面粉吗? 1、淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织品的上浆、纸张的上胶、药物片剂的压制等。可由玉米、甘薯、野生橡子和葛根等含淀粉的物质中提取而得。淀粉有直链淀粉和支链淀粉两类。淀粉中含有两个以上性质不同的组成成分,能够溶解于热水的可溶性淀粉,叫直链淀粉;只能在热水中膨胀,不溶于热水的就叫支链淀粉。...
面粉怎么处理不长虫
储存面粉的时候还应该注意以下几点: 1、通风良好:面粉有呼吸作用,所以必须使空气流通,使面粉有空气可作利用。 2、湿度干爽:面粉会按环境的温度及湿度而改变自身的含水量,湿度愈大,面粉含水量增加,容易结块。湿度愈小,面粉含水量也减小。理想的湿度约60%-70%之间。 3、温度适宜:储藏的温度会影响面粉的熟成时间,温度愈高,熟成愈快。但温度同样缩短面粉的保质期。面粉储荐理想...
以电代煤在这其中最具示范性和代表性。天一阀门厂是天津首个以电代煤项目,记者走进该公司厂房注意到,这...[详情]
搞事情!江苏双台风代替高温
7月29日9时27分,江苏省气象台终于降级发布高温黄色预警信号,降温有了实质性变化。不过,今天白天南京、镇江、无锡、常州和扬州南部地区最高气温仍可达37℃左右,提醒大家注意。 记者了解到,这是自7月15日江苏发布高温预警以来,这已经是连续第15个预警信号。高烧预警从黄色升级到橙色再到红色,再逐步褪回到黄色,江苏人经历了半个多月的烧烤模式。其中,全省红色预警持续4天。更大的好消息...
男子右脚受伤用木棍代替踩刹车
众所周知在我们身体受伤不适时,应该尽量避免驾驶汽车出行。然而仍有驾驶员以身试险,采取危险驾驶方式驾车出行。2016年3月14日,丽江市华坪县公安局交警大队民警像往常一样在华坪县境内白石岩路段开展路查工作。当民警对一辆路过的轻型普通货车例行检查时,发现该驾驶员神色慌张,右手紧紧握着一根木棒,举止十分“怪异”。民警进行询问时,驾驶员支支吾吾,啥也说不清楚。民警遂示意其下车接受检查,...
过氧化苯甲酰是我国八十年代末从国外引进并开始在面粉中普遍使用的食品添加剂,它能漂白面粉,同时加快面粉的后熟,并且还能生成新的化学...[详情]
