储存棕榈油酸价超标原因

酸价多少超标

酸价超标的原因：一是原料保存不当或存放过久导致原料中的油脂发生氧化；二是生产过程中，对操作工艺控制不严，温度过高，时间过久，促使其含有的油脂加速氧化变质；三 是成品包装不严，受温度、湿度的影响也会导致过氧化值增高，水分、空气、温度、光和杂质均可促使油脂酸败后产生醛、酮、酸致使产品酸价超标。酸价过高，会 导致人体肠胃不适、腹泻甚至损害肝脏。 油脂中的游离脂肪酸与KOH发生中和...

酸价超标怎么解决

油脂酸价的大小与制取油脂的原料、油脂制取与加工的工艺、油脂的贮运方法与贮运条件等有关。例如：成熟油料种子较不成熟或正发芽生霉的种子制取油脂的酸价要小。甘油三酸酯在制油过程受热或解脂酶的作用而分解产生游离脂肪酸，从而使油中酸价增加。油脂在贮藏期间，由于水分、温度、光线、脂肪酶等因素的作用，被分解为游离脂肪酸。于油中而使酸价增大，贮藏稳定性降低。 而据小编了解，对抽检中发现...

市场自制月饼酸价超标 安全卫生情况堪忧

中秋节临近，各式各样的月饼陆续上市，为保障节日食品安全，食药监不断加大食品安全检查力度。据实验检测发现，市面上售卖的自制月饼酸价值明显超标，消费者还需谨慎购买。 中秋节临近，月饼成了热销“宠儿”。香甜的豆沙月饼、鲜美的水果月饼、经典的五仁月饼、时尚的冰皮月饼……市场上各式各样的月饼最近都很抢手。 记者从星级酒店、知名餐厅、市场购买的4种自制月饼样品。 除了品牌包装月饼，市场自制...

陕西府谷爆炸原因查明 非法储存制造炸药引发

10月25日，救援人员在搜寻失踪人员。10月24日14时3分，陕西榆林市府谷县新民镇打井塔村5间彩钢房内发生爆炸。经公安机关现场勘查，爆炸中心现场呈约16米×15米×3米椭圆形坑状，原址上5间彩钢房被炸毁，事故造成周边建筑物不同程度受损。经公安机关调查，爆炸是因非法制造、储存炸药而引发的。三名犯罪嫌疑人被抓经公安机关初步调查，发生事故的彩钢房为打井塔一张姓村民所有，9月23日...