可溶性淀粉结构

抗性淀粉的结构

抗性淀粉的结构如下： 抗性淀粉是由麦芽糖单位构成的链状结构，有直链淀粉和支链淀粉两种。直链部分由α-1，4糖苷键连接，分支处由α-1，6糖苷键连接。所以支链淀粉不完全水解可以得到少量以α-1，6糖苷键连接的异麦芽糖。 直链淀粉(amylose)分子量从几万到十几万，平均约在6万左右，相当于300-400个葡萄糖缩合而成的线性分子，没有分支。支链淀粉（amylopectin...

脱碳甲醛可溶吗

脱碳甲醛可溶吗 脱碳甲醛又叫苛性氢，一般也叫零醇，二氢醚。常温下无色无味的液体，不具有吸水性，与水任意比互溶，水溶液中性（不含杂质的情况下）密度为1克/立方厘米（4℃，1.01*10^5Pa），相对分子质量为18.01528，相互吸引的键力为共价键。 在一个大气压下沸点为100℃，凝固点为0℃。比热4.186J/(g.℃)0.1MPa15℃。最大相对密度时的温度3.98℃...

安徽查出6批次不合格淀粉及淀粉制品

昨日，安徽省食药监局公布了最新的食品安全监督抽检信息。记者获悉，抽检结果显示，共有6批次不合格，涉及淀粉及淀粉制品、酒类、食糖和饮料等品种。在抽检的35批次食糖中，有3批次不合格。分别是安徽品涵贸易投资有限公司长丰分公司经销的标称合肥佳良农副食品加工厂生产的红糖，长丰县朱巷镇百润发超市经销的姜汁红糖，潘集区泥河镇龙嘉生活购物中心经销的标称合肥瑞迪食品有限公司生产的老土冰糖。此...

雾霾治理：调整能源结构才是关键

自2012年后，雾霾问题发展迅速，京津唐、长三角、珠三角，甚至东北老工业基地哈尔滨、吉林等地都出现了严重的雾霾污染。在7月28日召开的2014中国(北京)国际能源峰会上，多位专家表示，治理雾霾不能简单去煤炭化，调整能源结构才是关键。 目前，中国环境科学研究院和很多大学都在分析雾霾形成的机理，而北京作为首都，国际影响力大，雾霾形成机理的研究也比较深入。对于北京雾霾的成因，北京...