什么叫低筋面粉

中筋面粉是什么

一般来说，中筋面粉就是我们平时生活中最常见最普通的一种面粉，中筋面粉的蛋白质的含量大概是在11%左右。中筋面粉比较适合做我们的一些相关的面点，比如说饺子，馒头，面条等，一般来说都是用中筋面粉来制作的，可以说我们平时生活中最普通最常见的，就是中筋面粉了，我国大部分的中式的点心一般来说都是用中筋面粉来制作的。 之所以被称为中筋面粉，是因为中筋面粉的蛋白质含量大约在8%-10%左...

低筋粉是什么

低筋面粉简称低粉，其实和我们日常生活中的蛋糕粉、糕点粉相似，不过蛋糕粉之类的里面除了低筋面粉，还含有小麦淀粉和乳化剂等。低筋面粉是指水份13.8%、粗蛋白质8.5%以下的面粉，其具有养心、益肾、除热、止渴等功效。 通常用来做蛋糕、饼干、小西饼点心、酥皮类点心等，做海绵蛋糕也选用低筋粉，因为低筋粉无筋力，制成的蛋糕特别松软，体积膨大，表面平整。同时，低筋面筋的蛋白质含量低，筋...

女子吓唬男友逼停高铁：知道什么叫“作”吗

近日，据媒体报道，在南京南站一位王姓女子突然跳下站台，而此时列车刚好进站，所幸她被及时拉起。事后王某称“闹着玩的”，因与男友发生争执，便想跳下站台吓唬男友。因其造成了两列列车晚点，民警依法对王某进行了行政处罚。因为想吓唬吓唬男友，就跳下火车站台，导致列车晚点，这位女士玩得显然有点大。“车头已经经过脚边”的凶险，加上警察蜀黍给予的行政处罚，恐怕已经让她得到了教训。佰佰安全网提醒：...

你爱的人伤你最深 大数据告诉你什么叫“坑”

都说老顾客很重要，不过，近日有网友发现，有些消费类APP，老用户比新用户价格高；同一段路程，打车软件对两部手机的报价却不一样。这种互联网厂商利用自己所拥有的用户数据，对老用户实行价格歧视的行为被叫做“大数据杀熟”，这样的情况，你曾经中过枪吗？现在许多商家都会标榜自己运用大数据统计来为消费者提供精确的服务。但是，如果商家实际上做的，是利用大数据来制定精确的价格，反正你对品牌忠诚，...