直链淀粉和支链淀粉哪个容易消化
据小编了解,当然是直链淀粉更容易消化。直链淀粉又叫糖淀粉,是由几十至上百个葡萄糖分子残基组成的一条直链,在热水中可以溶解,比较好消化,一般像面粉,米饭之类的直链淀粉多些;支链淀粉又叫胶淀粉,分子相对较大,是由几千个葡萄糖残基组成的,是有许多分支再分支的树冠状结构,较难溶于水,不好消化,一般像黄米,糯米等含的支链淀粉多些。 白米中主要是直链淀粉,糯米中主要是支链淀粉。我们假设...
嫩肉粉和淀粉的区别
嫩肉粉又称嫩肉晶,其主要作用在于利用蛋白酶对肉中的弹性蛋白和胶原蛋白进行部分水解,使肉类制品口感达到嫩而不韧、味美鲜香的效果。在肌肉老韧、纤维较粗和含水量较低的肉中添加,嫩肉粉是一种能使动物性原料软嫩滑润,同时又不损伤肌纤维弹性的佐助料,呈白色粉末状,为纯天然制品。 淀粉可以看作是葡萄糖的高聚体。淀粉除食用外,工业上用于制糊精、麦芽糖、葡萄糖、酒精等,也用于调制印花浆、纺织...
拉着10吨苹果的货车在高速路口侧翻后,40多人自发救助,河南客商毛磊感慨道:“在宜君遇到好人了。...[详情]
感动!男婴患病 全村村民自发捐款
10月16日上午,连云港市灌南县田楼镇茂兴村党支部书记施述平和计生专干莫长军来到患病婴儿小阳(化名)的家里,将全村295位村民捐献的13366元钱交到其奶奶刘佩林的手中。“ 实在是太感谢了,我们全家将永远记得大家的这个恩情。” 现代快报记者了解到,拿到捐款时,刘佩林流下了感激的泪水。 8个月大婴儿不幸患病 9月20日,灌南县田楼镇茂兴村村民袁飞飞家8月大的男孩小阳开始出现感冒...
民众自发抵制对韩有什么影响?
自从乐天同意交换“萨德”部署用地的消息一经传出,中国的舆论场就炸了锅,并引发中国民众纷纷自发抵制乐天。3月3日,国家旅游局网站发布通知,提示近期赴韩国旅游风险,国内部分旅游网站也自发下架了韩国游产品。抵制乐天,下架韩国游,这些民众的自发行为对于韩国到底有什么影响?我们来看看韩国媒体怎么说。 3月10日,人人视频上传了一段视频,对于中国民众的抵制,韩国英文国际电视台阿里郎电视台是...
自己在家做鱼菜,通常自然会选用尽量新鲜的食材。但在外面餐厅吃饭,点鱼菜却常常有可能被商家用死鱼糊弄。那么,怎样辨别活鱼和死鱼呢?...[详情]
雨季来临,山区以及靠山公路比较容易发生崩塌和山体滑坡,那么对于山体崩塌该怎么办呢?...[详情]
近些时候,一些校园暴力事件时有发生,小到打架斗殴,大到伤害人命,一桩桩伤害事件触目惊心,大学有、中学有甚至小学也有。校园原本是个纯洁的地方,却染上了这样暴力的行为,对此应该怎样更好的防范校园暴力的发生呢?接下来小编就为大家带来一些关于校园暴力知识的介绍。什么是校园暴力 到底什么是校园暴力?目前,校园暴力尚没有一个统一明确的定义概念,其主要是指发生在学...[详情]
