味淋成分
味淋是以糯米、米曲、烧酎或食用酒精为原料,经过40-60天的糖化熟成而成。 在糖化熟成的过程中,通过米曲中的酶的作用,糯米中的淀粉和蛋白质分解成各种糖类、氨基酸、有机酸及香气成分,形成本味淋的特有的风味。 味淋的成分主要包括 (1)多种糖份(葡萄糖、异麦芽糖、低聚糖等) (2)氨基酸(谷氨酸、白氨酸、天门冬氨酸等) (3)有机酸(乳酸、柠檬酸、焦谷氨酸等) (4)...
味淋怎么用
用法1、烧烤:取三份混合酱油后,涂抹於鱼、鳗、鸡、鸭等肉类上烧烤,可去除腥味、增加光泽,烧烤味十足。 用法2、炖卤:到一份混合酱油三份,炖卤食物,芬香可口,取代味精、酒、糖、盐之使用,可增色与润泽。 用法3、煮汤、面:加本品於汤中,约占总量5%-10%可使面条Q度增加,汤头鲜美。 用法4、蒸类:中式烧卖、茶碗蒸、水饺制品,添加总量5%-10%比率之本品,更香甜可口。 ...
继德芙被爆出矿物油超标之后,海天、老干妈、老干爹、友加等多款油辣椒产品被优恪网送到德国实验室检测出...[详情]
河南“辣椒王”男子把辣椒当饭吃
辣椒经常作为调味品出现在各个菜系当中,但您见过把辣椒当饭吃的人吗?如今在新郑市龙湖镇沙窝李村却有这样一位奇人。 别人早上先刷牙,他先吃辣椒 近日,记者前往龙湖找到了这位“辣椒王”。一见面,他就迫不及待地向记者介绍他的辣椒小天地。在小小的院子里,有来自世界各地的8个品种的辣椒,最引人注目的是一棵五彩椒,密密麻麻又错落有致地生长着,热闹极了! 李永志告诉记者,他从小就爱吃辣椒,一...
男子求爱遭拒 竟淋汽油变火球
8月28日,一名30岁的的俄罗斯男子走进一家超市,向这家超市的柜台小姐表白。此前他已经疯狂示爱多次,但都被拒绝了,这次也不例外。 谁知,就在柜台小姐再次拒绝该男子之后,他就站在超市中央,掏出一瓶汽油,淋满全身。随后又拿出打火机,毫不犹豫地点燃自己。瞬间,他就烧成了一个大火球,整个过程不到40秒钟。一旁的顾客都吓傻了,连忙四散逃脱。 该男子随后被送往医院,但由于全身烧伤面积超过9...
日前,我们可以在环市路高峰立交施工现场看到,除正在进行的桥体维修加固施工外,桥面上还在安装隔音屏障。那么,隔音屏的隔音效果好吗?...[详情]
干辣椒是大家平时经常会用到的一种调料。不过,你知道吗,一些色泽鲜亮、卖相好、价格高的干辣椒却有可能是用工业硫磺熏制出来的“毒辣椒...[详情]
男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油,机场一碗馄饨58元,男子嫌太贵倒光桌上醋和辣椒油:辣死我也得吃完! 男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油【男子嫌一碗馄饨58元太贵倒光辣椒油】机场一碗馄饨58元,男子嫌太贵倒光桌上醋和辣椒油:辣死我也得吃完! 10月29日,西藏山南,一男子吐槽机场一碗馄饨卖58元,觉得太亏了,怒将桌上的的辣椒油和醋全倒光。画面中,大...[详情]
