熬猪油剩油渣叫什么

油渣是什么

油渣，又称油渣儿、猪油渣儿、猪板油渣、猪网油渣。是人们用肥猪肉炸油所剩下来的肉渣。炼完后出油渣儿，在锅里再煮一次，加花椒、大料，吃的时候，搁芝麻酱、酱油，香而不腻。 油渣主要特点 1、油渣主要成分为多种脂的混合物，含有大量脂肪，还有少量表皮，如果温度过高受热，产生糊焦状物，会有部分炭黑形成。 2. 长期食用油渣，可能产生胆固醇增高，高血压等肥胖病，如果油渣太糊太焦，最好...

毒猪油是什么

2002年02月04日 本报讯 本报1月30日报道的“毒猪油事件”引起市民广泛关注。昨晚，一位曾操此业的“业内人士”来到本报，向记者讲述了炼制毒猪油的内幕。 据他介绍，在淮安市楚州区李士坝镇以及河北村，这种炼制“毒猪油”的黑作坊尤为盛行，几乎家家都以此为业，单是楚州区就有近百家这样的黑作坊。这些作坊主们主要是从屠宰户和“肉案”那里以每斤肉一元钱的价格，大批量收购老母猪、病死...

3.15黑心酒家：:剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚

3.15黑心酒家：:剩油回收重复做菜 员工倒剩油被罚 被回收的口水油先滤掉残渣，再熬煮。餐饮之患——探访 位于怀柔区迎宾路上的巴蜀酒家，是一家有名的10年老店。每逢周末，饭店里都人满为患。在这家饭店，水煮鱼、馋嘴蛙和毛血旺都是其招牌菜。近日，记者在该店暗访时发现，饭店的厨师回收水煮鱼、毛血旺等用油量大的菜品，将剩油回收后重新炼制，再次用于制作相同菜品。此外，该店还存在引用暖气...

西安剩男剩女调查：择偶标准太理想 过于迷恋个人感觉

各种征婚告示吸引市民眼球 西安一婚恋网站举行的单身青年派对 新闻提示传统婚恋观认为：女孩需要趁年轻把自己嫁出去，这样选择余地多，才能嫁得好，而男孩在年轻时，更应该注重学业和事业，有钱才能娶得好，所谓“郎财女貌”。可是，在家长们向记者讲述各自孩子迟迟不结婚的故事中，我们发现，不少大龄青年，其实是一群拥有自我意识、独立人格和精神追求的人。他们泡健身房、咖啡馆，他们有事业，有故事...