八寶粥蔗糖酯

蔗糖酯是什么

蔗糖酯(SE)又称蔗糖脂肪酸酯，是一种无毒、易生物降解、具有良好表面活性的非离子表面活性剂，有着广泛的用途。 蔗糖酯按蔗糖中羟基与脂肪酸酯化度的不同可分为单酯、双酯和 多酯，单酯溶于温水，双酯、三酯及多酯难溶于水。蔗糖酯的熔点范围为50~100℃，温度过高会使蔗糖残基焦糖化而发黑。 蔗糖酯为白色至黄色的粉末，或无色至微黄色的粘稠液体或软固体，无臭或稍有特殊的气味。易溶于乙...

蔗糖酯的用量

一、我国《食品添加剂使用卫生标准》(GB 2920-1996)规定：用于肉制品、香肠、乳化香精、水果及鸡蛋保鲜、冰淇淋、糖果、面包生产，最大使用量为1.5g/kg;用于乳化天然色素最大使用量10.0g/kg。 二、蔗糖酯的HLB值可通过单酯、二酯和三酯含量来调整，应用范围广，几乎可用于所有的含油脂食品，详情如下： (1)蔗糖脂肪酸酯用于肉制品、鱼糜制品，可改善水分含量及制...

腊八节雍和宫舍粥超2小时 比去年增加30多桶粥

今天是“腊八节”，喝一碗雍和宫的腊八粥是不少市民的必备项目。记者上午探访雍和宫发现，相比于往年腊八节不到1小时就被“抢”光的腊八粥，今年舍粥时间超过2小时。据雍和宫舍粥的师傅介绍，今年比去年增加了约30桶粥。领粥队伍最长超百米今天一早，雍和宫门口就排起了等待领腊八粥的队伍。9点左右开门后，舍粥处排起了长队。雍和宫内，上香处两侧搭着舍粥台，两侧排着十几米的领粥队伍，一位工作人员...

今日腊八节北京雍和宫舍粥 数千市民喝粥祈福

年腊月初八，将杂粮做成“腊八粥”，是我国多地的传统风俗。今日，雍和宫照例举行腊八节免费舍粥活动，数千人冒着严寒赶早排队，等候一碗热乎乎的“福粥”。 今日腊八节北京雍和宫舍粥 数千市民喝粥祈福清晨4时30分许，天还未亮，市民孙女士便到达雍和宫门前，等待9时雍和宫开门舍粥，孙女士说，她家住在六里桥，今年是第一次腊八节来到雍和宫喝“福粥”。8时许，雍和宫南门前等待进门领粥的队伍已达...