结论通过对5种添加剂单独使用的比较试验,表明使用添加剂对速冻水饺皮抗裂、保水、颜色、光滑、增筋等方...[详情]
让烘焙食品保鲜保质的食品添加剂有哪些?
在超市中,我们经常可买到很多即食食品,这些即食食品从生产到加工,经历了很多流程,那是通过什么来保鲜保质的?是食品添加剂。下面,我们来了解一下。制焙烤甜食选用麦芽三糠等糖类可大大减缓食品陈化在长期的生产实践中,食品工作者研究发现,焙烤甜食中的甜味与食品的陈化有重要关系,因此焙烤甜食品可通过选用某些特定的糖作为甜食剂来控制产品的陈化。常用的甜味剂有果糖、半乳糖、甘露搪、麦芽耪、异走...
英专家称食品添加剂会让儿童行为产生异常
食品添加剂对身体健康的危害程度,这么多年一直存有争议。据外媒报道,英国专家研究后发现,食品添加剂容易导致儿童出现多种行为异常,对孩子今后的成长有长远影响。人工色素、防腐剂等各类添加剂常见于孩子喜爱的糖果、饮料和加工食品中。早在2000年,英国南安普敦大学研究人员就首次食品添加剂食用情况进行了调查,结果发现这些添加剂对儿童行为有不良影响,导致儿童易怒、注意力差、多动和过敏等多种反...
人类使用食品添加剂已经有几千年的历史,如今已有2800种物质可以作为食品添加剂。食品添加剂是可以提供食品技术功能的物质,由于制备...[详情]
食品中添加食品添加剂是非常普遍的一种现象,从而也造成了人们会经常食用到食品添加剂,因此食品添加剂的安全性问题逐渐成了人们关注的焦点,而如何防范食品添加剂危害的发生成了我们的主要目的,下面小编就教大家一些如何防范食品添加剂危害发生的方法。什么是食品添加剂 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然...[详情]
因为有了食品添加剂,才能有如此丰富多彩的美味食品,但是很多人对食品添加剂的认识存在着很大的误区。那么,人们对食品添加剂到底有哪些误区呢?佰佰安全网将给大家详细讲解下相关的食品添加剂小知识。什么是食品添加剂 食品添加剂是指用于改善食品品质、延长食品保存期、便于食品加工和增加食品营养成分的一类化学合成或天然物质。食品添加剂是为改善食品色、香、味等品质,以...[详情]
