据媒体今日报道，食品添加剂的标准、规范问题或许仍将在很长时间内继续“困扰”中国消费者，并不仅仅来自于时常曝光的企业违规添加，还包括各大跨国企业剔除添加剂时的“内外有别”。跨国食品巨头集体停用人工添加剂，中国暂不实行。
早在6月4日，美国快餐品牌赛百味就对外宣布称，未来一年半之内它们会逐渐在北美餐厅当中去除一项人工香料、色素还有防腐剂。近几个月，包括百胜集团还有麦当劳、雀巢在内的多家食品巨头也都表示自家的这个食物应该使用更健康、更透明的原料。不过让人感到遗憾的是，这些“健康”的主张仅仅在于美国本土市场，而没有对中国大陆市场开放。
早在5月26日，百胜餐饮集团旗下两家连锁餐厅必胜客和塔可钟就已经对外宣布，计划将人工色素和香料从其食品当中去除。麦当劳美国公司在3月份对外宣称将停止出售使用人类抗生素的鸡肉，并提供没有注射人工生产激素的奶牛所产的牛奶，预计这一改革去处在两年内完成。这本来是好事，但是巨头的“健康主张”却遭到质疑，原因就在于其无一例外都是奉行了“内外有别”的策略，即这种改变大多只是在美国市场实施。
事实上，“欧美禁用、中国仍存”的现象也一直困扰着中国消费者。在众多中国消费者心目中，“食品添加剂”往往更多与食品企业牟利、违法生产脱不了干系，甚至已经被“妖魔化”了。也有食品行业从业人说，食品添加剂问题只有在中国才受到如此高的关注度，跨国企业在生产、经营和自律方面比较成熟，在添加剂的使用方面也大多遵循法律标准。
而中国市场非法添加的行为不断被曝光，而整个市场环境还停留在制止非法添加的阶段，尚未形成倒逼企业主动提高和升级添加剂的层面上。而欧美则是不一样的，消费者食品安全需求得到满足后，下一步就是对健康的需求，企业必须去升级，否则就会无法满足消费者需要，就会被摒弃。了解更多内容请关注佰佰安全网！
( 责任编辑: 杨赓 )
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