十大最具营养价值食品

转基因食品的营养价值

植物性转基因食品很多。例如，面包生产需要高蛋白质含量的小麦，而目前的小麦品种含蛋白质较低，将高效表达的蛋白基因转入小麦，将会使做成的面包具有更好的焙烤性能。 番茄是一种营养丰富、经济价值很高的果蔬，但它不耐贮藏。为了解决番茄这类果实的贮藏问题，研究者发现，控制植物衰老激素乙烯合成的酶基因，是导致植物衰老的重要基因，如果能够利用基因工程的方法抑制这个基因的表达，那么衰老激素乙...

有机莴笋营养价值

莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高。每500克鲜莴笋叶中（北京地区），含蛋白质10克，脂肪2.5克，碳水化合物16.5克，钙190毫克，磷185毫克，铁5.5毫克，胡萝卜素10.7毫克，维生素B20.6毫克，维生素C75毫克等。但在茎中含量就低得多，每500克莴笋茎，含蛋白质仅1.5克，脂肪仅0.2克，碳水化合物仅4.7克，胡萝卜素及维生素C的含量甚微。 可食用部分62...

食品包装安全消费的十大警示

生活中，我们离不开包装，包装它影响着我们生活的方方面面。同样我们所熟知的食品更是缺少不了包装，因为包装不仅能保护食品，还能起到美化外观的作用。但是近些年，食品包装事件或问题频发，为消费者的健康埋下了隐患。最近，记者通过相关调查得知，2013年食品包装行业存在的隐忧，并且相关部门还总结提出“2014中国食品包装安全消费警示”，用来给我们消费者提供借鉴。1、糕点去掉油纸再微波油纸常...

食药监局盘点朋友圈十大食品谣言

每到春天，许多食品安全谣言就会“死灰复燃”。近期，如“紫菜、粉丝是塑料做的”，“吃鸡鸭会感染H7N9死亡”等谣言在微信朋友圈疯传。有些人信以为真纷纷转发，甚至被吓得不敢下筷。真相究竟如何？省食药监局10日盘点朋友圈十大食品谣言，并逐一揭开真相。 谣言1：紫菜和粉丝是塑料做的严重失实。“撕不断、嚼不碎、有腥臭味”本就是紫菜的特点，凭此说紫菜是塑料做的非常武断。单凭是否好撕开，不能...